Фарширована капуста «Запечена голівонька» — фірмовий рецепт від мами
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 53 г
- білки
- 57 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Ця фарширована капуста з м’ясною начинкою буде окрасою стола і в будні, й у свята! Вона виходить соковита, смачна, поживна. А ще дуже схожа на голубці, але з більш оригінальною та привабливою подачею. Смакує така фарширована капуста як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Читачка SHUBA під ніком @zorianakonovska радить фірмовий рецепт своєї мами: можна нафарширувати цілу капустяну головку м’ясним фаршем і рисом.
Спробуйте: Фарширована цвітна капуста — корисна страва з овочів і м’яса
Хоч рецепт простий, але на приготування фаршированої капусти потрібно витратити трохи більше як годину. Тож майте це на увазі, якщо хочете подавати цю страву на обід чи вечерю.
Окрім того, що це дуже смачно, це ще й особливо видовищна страва, яка ідеально підходить для Instagram. Ви можете спробувати цей рецепт, якщо у вас на вечерю гості або якщо ви хочете приготувати щось особливе для своєї другої половинки.
Схожою на голубці за смаком є і ця запіканка з капусти та фаршу. Ми готуємо її, коли зовсім немає часу.
Інгредієнти 9
Основні
Зачистьте та помийте капусту, максимально виріжте в неї серединку. Потім скріпіть шпажками та закладіть на 5-10 хвилин (це залежить від розміру капустини) в окріп.
Відваріть рис. Для цього залийте його 200 мл води, посоліть і варіть на маленькому вогні 15 хвилин.
Окремо підсмажте фарш і подрібнену цибулю протягом 10-15 хвилин. Вимішайте рис, цибулю з фаршем та додайте сіль і приправи. Наріжте на середні кусники шпондер (запечений підчеревок).
Акуратно витягніть капусту і почніть начиняти — всі листочки прокладіть фаршем. Після цього змастіть капусту олією та викладіть її у чавунний (або ж товстостінний посуд) для запікання.
На дно додайте олію та овочевий відвар й поставте для запікання у духовку десь на 30-35 хвилин. Потім витягніть, зверху викладіть шпондер та поставте ще на 5 хвилин. І страва готова. Залиште на деякий час у духовці для вистигання.
Витягніть капусту з духовки та викладіть на тарілку. По бажанню можна додати майонез та подріблену зелень.
Маємо для вас ще один чудовий рецепт — лінивих голубців з молодою капустою. Що їсти, що готувати одне задоволення.