Салат «Цезар» з куркою і молодою капустою — рецепт з фото
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 22 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
У світі «Цезарів» прибуло. Попри найрізноманітніші варіації цього безумовного фаворита серед салатів, нам вдалося знайти рецепт «Цезаря» з куркою і молодою капустою, що переверне уявлення про цю класичну страву. Припускаємо, що саме цей салат стане мегапопулярним цього літа.
Ми знаємо, що готувати з молодої капусти і як смачно застосувати куряче філе. Настав час об’єднати ці інгредієнти заради неймовірного салату «Цезар».
Оригінальність його полягає в тому, що ми швидко запечемо філе з капустою на одному деку, нам радять подавати його теплим. SHUBA рекомендує скуштувати цей «Цезар» з куркою і молодою капустою і холодним, і теплим, а потім вибрати найсмачніший для вас варіант.
А от яєць, помідорів і сухариків нам не треба. Замість них будуть злегка обсмажені панірувальні сухарі. Тож цей салат ще й бюджетний.
Скуштуйте: Як приготувати класичний «Цезар» — найпопулярніший салат у світі
Рецепт «Цезаря» з куркою і молодою капустою
Інгредієнти 14
Основні:
Капусту нарізати недрібно. Часник почистити, подрібнити.
Розігріти духовку до 200°C. Застелити деко пергаментом або фольгою.
На один бік викласти капусту і посипати цедрою лимона, полити оливковою олією (1 ст. л.), посолити, поперчити.
Покласти куряче філе у велику миску. Додати 1 ст. л. олії, половину соку лимона, половину гірчиці, сіль та перець до смаку. Ретельно перемішати й викласти філе на другий бік дека.
Запікати 25-30 хвилин, доки капуста не підрум’яниться і не стане м’якою, а курка буде готовою всередині.
Стежте за куркою, якщо їй потрібно більше часу, забирайте капусту з дека і допікайте курку окремо.
Тим часом для заправки змішати в мисці майонез, йогурт, 1 ст. л. води, соєвий соус, весь часник, гірчицю та сік лимона, що залишилися. Перемішати і додати сіль і перець до смаку.
Нагріти 2 ч. л. олії в невеликій сковороді на середньому вогні. Додати панірувальні сухарі, посолити, поперчити і готувати, додати улюблені спеції.
Готувати, постійно помішуючи, доки сухарі не підрум’яняться, близько 2 хвилин. Перекласти у невелику миску.
Перекласти запечену капусту в неглибоку миску. Трохи полити заправкою і посипати пармезаном. Зверху викласти панірувальні сухарі та знову посипати пармезаном.
Останній шар — нарізана курка, яку треба полити рештою заправки.
Смачного!
І ще один салат, який смачно зруйнує ваші уявлення про класику — «Цезар» з куркою гриль від Гордона Рамзі. І не забудьте про «Цезар» з лососем — це мегасмачно!