Борщ із зеленим горошком — свіжість літа у вашій тарілці
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 8 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Навіть улітку інколи хочеться теплої страви! Приготуємо дуже смачний борщ із зеленим горошком — наваристий, запашний. Страва сподобається всій родині та збагатить організм енергією!
Рецептів борщу існує стільки, скільки є родин. Один із них — борщ із молодим зеленим горошком. На початку літа, коли горошок особливо соковитий та солодкий, він ідеально вписується і в салати, і в гарніри, і в перші страви.
Готуємо борщ на бульйоні зі свинячого м’яса та кубикові сухого бульйону. Для насиченого червоного кольору використовуємо кетчуп або томатну пасту.
Замовляйте інгредієнти для швидких обідів набором — так вигідніше:
Вам також сподобається молодий борщ із зеленим горошком і вишнями — ексклюзивний рецепт з Тернопільщини.
Інгредієнти 14
Для борщу
Почистьте та вимийте картоплю. Наріжте її кубиками.
Почистьте й вимийте буряки, наріжте їх тонкою соломкою.
Почистьте цибулю, наріжте її кубиками. Вимиту моркву натріть на великій тертці. Капусту дрібно нашаткуйте.
Влийте в каструлю 2 л води, поставте на вогонь. М’ясо наріжте кубиками та складіть у каструлю. Варіть, знімаючи шум.
Розкришіть у каструлю бульйонний кубик, додайте лавровий лист та суміш сухих овочів. Варіть, доки м’ясо побіліє.
Вилийте на пательню олію, додайте половину нарізаної цибулі, половину моркви. Коли підсмажиться, додайте кетчуп.
Покладіть у каструлю нарізаний соломкою буряк, несмажені моркву та цибулю, картоплю. Посоліть до свого смаку. Коли овочі стануть напівм’якими, додайте капусту, зелений горошок та піджарку. Вимиту петрушку наріжте дуже дрібно та додайте в борщ.
Подавайте борщ з молодим горошком зі сметаною. Смачного!
Рецепти перших страв із зеленим горошком
Домашній рисовий суп з молодим горошком — рецепт від бабусі
У сезон молодого зеленого горошку можна готувати різноманітні страви з цією чудовою культурою. Супи — то найпростіший, але далеко не найгірший варіант. Особливо коли рецепт передавався з покоління в покоління від бабусі.
ПереглянутиЛітній суп із шинкою та зеленим горошком без варіння
Цей суп не вимагає варіння — просто залийте гарячою водою зелений горошок, вівсянку й шинку, і у вас вийде ідеальна літня страва, легка й освіжальна.
ПереглянутиСуп з молодим горошком та капустою — перевірена класика
Це ідеальний для літа легкий овочевий супчик на бульйоні, який чудово насичує. Ділимося перевіреним сімейним рецептом.
ПереглянутиМ’ясний суп з молодим горошком
М’ясний суп з молодим горошком, безумовно, є однією з найпопулярніших перших страв у сезон. Достатньо всього кількох інгредієнтів, щоб вдалася смачна й ситна страва на обід.
ПереглянутиСуп з молодою капустою та горошком за 30 хвилин
Цей простий літній суп сповнений енергією та смаками соковитих молодих овочів. Але рецепт також легко трансформується в більш ситну позасезонну страву.
Переглянути