М’ясо по-французьки на сковороді — смачно і ситно буде всім
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 35
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 40 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
За що ми так любимо м’ясо по-французьки? За те, що готується з доступних інгредієнтів, а смакує по-святковому. У нас буде м’ясний фарш, картопля, помідори, цибуля і трохи моцарели. Для страви необов’язкова електрична духовка, готувати її можна на газовій плиті. Чудовий варіант на випадок вимкнення світла!
Інгредієнти м’яса по-французьки
Якщо є можливість, то фарш для м’яса по-французьки приготуйте самостійно. У рецепті від Карпатських шкварок пропонують пропустити м’ясо з цибулею саме через м’ясорубку. Якщо подрібнювати в блендері, фарш буде сухуватим.
Крім традиційних солі та чорного меленого перцю, радимо використовувати сушений базилік або суміш італійських трав.
Інгредієнти 13
Для фаршу:
Решта інгредієнтів:
ЩЕ ОДИН ВАРІАНТ НАРОДНОЇ СТРАВИ: курка по-французьки у вершковому соусі.
Рецепт м’яса по-французьки на сковороді
Середній час приготування м’яса по-французьки на сковороді — 30 хвилин, ще декілька хвилин потрібно, щоб моцарела розплавилася.
Зверніть увагу, що м’ясний шар із фаршу змащується невеликою кількістю майонезу. Це надає не тільки особливого смаку, а й створює шар, який не дасть волозі випаруватися.
Цибулю подрібнити, додати до фаршу.
Додати сіль, мелений чорний перець і сметану, все вимісити.
Картоплю почистити, помити.
Нарізати картоплю, помідори та цибулю однаковими кружальцями.
Фарш перекласти в поліетиленовий пакет і сформувати «паляницю».
На розігріту сковороду налити олію і додати вершкового масла. Кружальця картоплі викласти в сковороду в один шар. Додати спеції.
Розрізати пакет з одного боку і через отвір викласти «паляницю» з фаршу на картоплю. Обережно розподілити фарш рівномірним шаром. Змастити фарш майонезом.
Викласти кільця цибулі та кружальця помідорів. Посипати італійськими травами.
Готувати м’ясо по-французьки на сковороді 30 хвилин під кришкою, на середньому вогні.
Тим часом нарізати тонко моцарелу і викласти зверху на помідори. Накрити кришкою і готувати до розплавлення сиру.
Також на сковороді можна зробити м’ясо по-французьки з грибами і томати по-французьки від Ольги Мартиновської.
Це зручний варіант ситної сімейної страви, яку можна готувати без електрики, на газу. У нас є ще один рецепт на вечерю. Салат з квасолею і тунцем готувати вигідніше із цим набором продуктів:
Рецепти м’яса по-французьки
Курка по-французьки у неймовірному винно-вершковому соусі
Ароматні курячі стегенця у ніжному винно-вершковому соусі — звучить смачно, чи не так? Цей соус вам захочеться додавати буквально до чого завгодно!
ПереглянутиКурка по-французьки — не те ж саме, що й однойменне мʼясо
Ні, це не куряче філе під сиром. Ця страва має італоамериканське походження і абсолютно не схожа на мʼясо по-французьки.
ПереглянутиМ’ясо по-французьки на новий лад
З якою б критикою не ставилися до цієї страви професіонали, ми будемо готувати її завжди. Класичне м’ясо під шапкою із сиру та цибулі перетвориться на справді щось французьке, так нам пообіцяла кулінарка Вікторія Попін.
ПереглянутиМ’ясо з картоплею по-французьки без майонезу
М’ясо по-французьки — популярна страва на святковий стіл. Погляньте, як цікаво можна його приготувати з картоплею, запікши в духовці під сиром.
Переглянути