Свинина тушкована з грибами — рецепт вечері без метушні
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 38 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Що приготувати на вечерю? Від цього питання виникає головний біль? SHUBA швидко розв'яже цю проблему. Свинина тушкована з грибами — це ситна й ароматна страва, яка добре смакуватиме прохолодними вечорами. Вона ідеально підходить для обіду чи вечері, а також добре поєднується з гарнірами, як-от картопля, каша, паста або овочі.
Інгредієнти для свинини тушкованої з грибами
Свинина, тушкована з грибами в сметанному соусі — це проста, швидка та безпроблемна страва для вечері. Поєднайте м’ясо з картопляним пюре для того, щоб прийом їжі був синішим, і частування сподобається навіть вибагливим їдцям.
- Для приготування свинини з грибами найкраще підходить лопатка, шия чи корейка. Ці частини мають достатньо жиру, щоб м’ясо залишалося соковитим після тушкування.
Спробуйте: Гриби з м’ясом в сковороді — проста і поживна вечеря
Інгредієнти 12
Основні
Для соусу
Приготування свинини тушкованої з грибами
Для приготування свинини, тушкованої з грибами, ми спочатку обсмажуємо м’ясо, зберігаючи натуральні соки, потім підрум’янюємо печериці та цибулю до легкої карамелізації. Далі ми збираємо інгредієнти в глибокій каструлі й завершуємо страву сметанним соусом. Свинина виходить соковитою та ніжною — справжнє задоволення!
Радимо: Свинина з грибами по-угорськи — після неї ніхто не залишиться голодним
Наріжте свинину середніми кубиками. Обсмажте на 20 мл добре розігрітої олії до золотистої скоринки. Це допоможе «запечатати» соки всередині м’яса.
Печериці наріжте пластинками і обсмажте на сковороді, щоб позбутися зайвої вологи.
Цибулю почистьте і наріжте півкільцями. Обсмажте, помішуючи, на решті олії до золотистого кольору.
Після обсмажування м’яса, грибів і цибулі, складіть їх у глибоку сковороду чи каструлю.
Сметану розведіть водою. Посоліть, поперчіть і перемішайте до однорідної консистенції.
Залийте сметанним соусом м’ясо з грибами, додайте сіль, перець, приправу і лавровий лист. Тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 40-50 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким.
Поради для приготування свинини тушкованої з грибами
- Можна використати гливи, свіжі білі гриби або сушені гриби (які перед приготуванням потрібно замочити у воді на кілька годин).
- Наприкінці приготування можна додати ложку борошна, змішаного з невеликою кількістю холодної води, щоб соус став густішим.
- Для додаткового аромату використовуйте свіжий кріп, петрушку або чебрець.
Смачні рецепти страв: