- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 12 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
«Шуба» з оселедцем — найбільш новорічний салат після олів’є. Інгредієнти всім знайомі — оселедець, овочі й майонез. Однак із цим набором можна приготувати щось значно цікавіше, ніж класичний багатошаровий салат. Дієтологиня Тетяна Лакуста радить спробувати рецепт шуби на Новий рік у вигляді яскравих кульок.
Інгредієнти для шуби на Новий рік
Шуба по-новому — у вигляді ялинкових кульок - це вишукано, стильно і просто в приготуванні. До речі, це не єдиний варіант, як можна погратися з відомим салатом. Ви можете приготувати шуба-роли, канапки а-ля «Шуба», зробити закуску з тарталетками.
Класичний рецепт можна врізноманітнити, додаючи нові продукти чи замінюючи деякі з них на більш корисні. Наприклад, Тетяна Лакуста радить замість майонезу взяти сметану або білий йогурт. Такі зміни зроблять класичний «Оселедець під шубою» адаптованим до сучасних хелсі-трендів.
Вам сподобається: Шуба по-українськи — рецепт від Євгена Клопотенка
Поради від SHUBA:
- використовуйте слабосолений оселедець хорошої якості, оскільки цей інгредієнт є центральним у «Шубі»;
- овочі можна приготувати на парі або запекти, щоб зберегти користь, яскравий колір і автентичний смак;
- щоб усе вдалося, шари мають бути рівними. Особлива увага на викладання — потрібно бути максимально акуратними;
- щоб кульки «Шуби» нагадували ялинкові прикрасити, можете зробити «шапочки» з половинок маслин і «петлі» із зеленої цибулі.
Вас зацікавить: Салат «Шуба»: 12 рецептів святкової страви
Інгредієнти 12
Рецепт шуби на Новий рік по-новому
Картоплю і буряк помийте і відваріть до готовності (картоплю — 30 хвилин, буряк — 60).
Яйця відваріть круто впродовж 10 хвилин після закипання води. Потім остудіть їх і почистьте.
Цибулю почистьте та наріжте невеликими кубиками. Філе оселедця наріжте дрібними кубиками. Картоплю почистьте та натріть на середній терці. Яйця натріть на дрібній терці.
У глибокій салатниці з’єднайте картоплю, яйця, оселедець і цибулю. Додайте йогурт, спеції та перемішайте до однорідної маси. Сформуйте з неї кульки. Робіть це вологими руками, щоб маса не липла.
Буряк почистьте і натріть на дрібній терці. Додайте йогурт, спеції та перемішайте.
На харчову плівку викладіть трохи буряка та сформуйте тонкий млинець. У середину цього млинця покладіть кульку. Потім зберіть навколо кульки харчову плівку, огортаючи кульку буряком. Далі посипте натертим на дрібній терці яйцем.
Які ще рецепти старої доброї «Шуби» можна спробувати:
- салат «Шуба» з яблуком;
- «Оселедець під шубою» від шефа;
- «Шуба» з рибною консервою;
- «Оселедець під шубою» з плавленим сиром.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Салат «Шуба»
