Смачний рецепт пирога з грибами

У каструлі трохи нагрій воду до теплого стану, додай дріжджі, сіль, яйця, борошно і заміси тісто середньої густоти.

Підігрій масло і додай у тісто. Ще раз ретельно перемішай.

Тісто накрий рушником і постав у тепле місце на 1 годину.

За цей час тісто потрібно двічі обминати.

Гриби вимий, наріж.

Цибулю почисть і наріж кубиком.

На пательні розігрій соняшникову олію і обсмаж цибулю 2-3 хвилини. Додай гриби і смаж до потемніння грибів.

Влий вершки, посоли і поперчи за смаком. Готуй, помішуючи 3-4 хвилини.

Розігрій духовку до 180°С. Форму (дно і борти) змасти олією.

Дошку для розкачування тіста посип борошном. Відокрем від тіста 2/3 і розкачай у пласт завтовшки 10 мм по діаметру форми, щоби було можливо зробити бортики 3-4 см.

Поклади його у форму, роблячи бортики. По поверхні тіста розподіли рівним шаром начинку.

Тепер розкачай другу частину тіста (верхній пласт має бути тоншим, ніж нижній) і накрий начинку.

Краї обох пластів щільно защипни, а поверхню пирога змасти яйцем і зроби кілька отворів на поверхні. Залиш на 30 хвилин для підйому.

Випікай 40-50 хвилин.