Тарт з яблуками — французька класика з цікавим доповненням
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 1:20
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 14 г
- жири
- 68 г
- вуглеводи
Цей рецепт тарту з яблуками шукають всі. Без перебільшень! Що ж в ньому такого особливого? Крім класичної основи з тіста та яблук він має ще одну секретну складову — рулетики з абрикосовим джемом. Рекомендуємо спочатку подивитися відеорецепт яблучного тарту, щоб зрозуміти всі нюанси приготування, а вже потім стартувати.
Що вам потрібно, щоб приготувати цей тарт з яблуками? Інгредієнти прості та доступні. Першочергова задача — замісити тісто на розпушувачі. Воно виходить більш ніжним і не таким хрумким, як пісочне, з якого зазвичай роблять яблучні тарти. Тісто треба поділити на дві частини: одну для основи, а іншу для рулетиків з абрикосовим джемом. А далі — справа техніки!
Спробуйте: Неперевершено смачно: яблучний тарт із карамеллю
- Лайфхак: щоб тарт з яблуками вийшов ще ароматнішим, додайте дрібку кориці або кардамону. А якщо хочеться карамельної скоринки — перед випіканням посипте яблука коричневим цукром. Це буде ідеально!
Після цього ідеального французького пирога буде важко зупинитись, і не треба! Скуштуйте також яблучний тарт з вином і яблучний тарт татен.
Інгредієнти для тарту з яблуками
Інгредієнти 9
Для тіста
Для начинки
Додатково
Рецепт тарту з яблуками
В миску вбийте яйця, додайте цукор, ванільний цукор і перемішайте вінчиком до однорідності. Налийте олію і розмішайте.
Додайте розпушувач, просіяне борошно і замісіть еластичне м’яке тісто. Розділіть його на дві частини.
Візьміть форму діаметром 26 см. З пергаментного паперу виріжте коло по розміру форми із запасом на бортики.
Посипте пергамент борошном, розкачайте на ньому одну частину тіста і викладіть разом з пергаментом у форму, формуючи бортики.
Яблука помийте, розріжте навпіл і видаліть серцевини. Наріжте яблука середніми скибочками.
Пергаментний лист посипте борошном і розкачайте на ньому другу частину тіста у прямокутник розміром 36×26 см.
Змастіть його абрикосовим джемом (90 г) і за допомогою пергаменту загорніть у рулет. Наріжте рулет на 16 шматочків.
Основу з тіста у формі поколіть виделкою і змастіть абрикосовим джемом (60 г). Зверху, чергуючи, викладіть шматочки яблук і рулетиків по колу. Середину оформте рештою яблук і рулетиків.
Випікайте тарт у розігрітій до 180°C духовці 45-50 хвилин.
Готовий тарт з яблуками перекладіть на тарілку і посипте цукровою пудрою.
Смачні рецепти тарту: