Коблер з яблуками і грушами — пиріг, що підкорює серця 

Інгредієнти для коблера з яблуками й грушами

Для цього десерту знадобляться яблука, груші, апельсин, вершкове масло, цукор, спеції, крохмаль, борошно, молоко, сіль і розпушувач. Завдяки поєднанню фруктів, цитрусової цедри та спецій, смак коблера виходить ароматним і насиченим.

• Використовуйте стиглі, але не перезрілі яблука та груші. Занадто соковиті фрукти можуть зробити начинку надто рідкою.

Коблер з яблук та груш — ідеальний пиріг в холодну пору року. Він подається теплим та має дуже м’яку консистенцію завдяки карамелізованим фруктам та вершковому тісту. Влітку ми смакували коблером з персиками, а сьогодні хочемо запропонувати вам його зимову версію — з яблуками, грушами та пряними спеціями.

Анастасія Ворже

Спробуйте: Коблер з вишнями: всім пирогам пиріг

Приготування коблера з яблуками й грушами

Щоб приготувати коблер з яблуками й грушами, потрібно карамелізувати яблука та груші, потім викласти фруктову масу на дно форми й залити рідким тістом. Після випікання в духовці коблер з яблуками та грушами виходить дуже м’яким.

Його краще викладати на тарілку великою ложкою або лопаткою, а не різати на шматочки.

Анастасія Ворже

• Не вимішуйте тісто занадто довго — воно має бути м’яким і трохи липким.
• Інгредієнти вказані для стандартної форми 20 на 30 см.

Радимо: Сливовий коблер — мінімум тіста, максимум начинки

Поради для приготування коблера з яблуками і грушами

• Якщо фрукти дуже солодкі, додайте трохи лимонної кислоти або лимонного соку для балансування.

• Використовуйте керамічну або скляну форму для рівномірного прогрівання.

• Перед запіканням можна посипати тісто коричневим цукром або подрібненими горіхами.

Смачні рецепти коблера:

• персиковий коблер
• коблер з ягням
• чорничний коблер