Мариновані печериці по-корейськи — можна їсти за годину
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 12 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Мариновані печериці — популярна й проста у виконанні закуска. А мариновані печериці по-корейськи — це ще цікавіше, адже до них додають моркву, спеції, оцет і рафіновану олію. Рецепт розраховано на 1 кг грибів. Ну що, потішиш рідних маринованими печерицями?
У нас є рецепт маринованих печериць без варіння маринаду, але їх можна куштувати за 5 годин. Авторка рецепта Смаколики Юлі обіцяє, що її печериці будуть готові за 1 годину. Але: що довше вони промаринуються, то краще. Це правило стосується будь-яких маринованих овочів.
Попередньо гриби треба проварити 10-12 хвилин з оцтом 9%, а вже потім залити киплячим маринадом. Особливість цього рецепта маринованих печериць по-корейськи — після заливання гриби треба ще раз прокип’ятити 3-5 хвилин. Ну й звісно, знадобиться приправа, яку ми використовуємо для моркви по-корейськи.
Швидкі мариновані печериці можуть бути й у банці. Зберігаємо таку закуску при кімнатній температурі.
Що потрібно для маринованих печериць
Інгредієнти 12
Основні:
Маринад на 100 мл:
Насичений смаком гарнір: мариновані печериці з цибулею і морквою
Як приготувати мариновані печериці по-корейськи
Печериці промий і зачисть за потреби.
Моркву почисть і натри.
Часник (4 зубки) подрібни.
До 1 л води, яка щойно закипіли, влий оцет. Додай печериці та провари 10 хвилин.
Злий воду через друшляк.
У каструлю налий 100 мл, всип сіль і цукор (по 1 ч. л.).
Влий рафіновану олію, оцет 60 мл, додай 3 шт. лаврового листя, 5 горошин перцю та приправу для моркви по-корейськи (1 ст. л.). Перемішай і доведи маринад до кипіння.
Печериці всип у каструлю, додай моркву, часник і влий киплячий маринад.
Добре перемішай і прокип’яти 5 хвилин, помішуючи.
Переклади печериці в контейнер і залиши маринуватися щонайменше на 1 годину.
Смачного!
Любиш похрумтіти маринованими овочами? Тоді знайомся із цими популярними рецептами:
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ектор Хіменес-Браво
10 хв
Тартар з оселедця — неочікувана закуска від Ектора
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
