Фальшивий заєць з курячого фаршу — готуємо м’ясний хліб
- Автор
- Саня Малаш
- 10
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 12 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Як українізувати популярну німецьку страву під назвою «фальшивий заєць»? Дуже просто: приготуймо його з українського курячого фаршу — найсвіжішого й натурального! А всередині запечімо нежданчик — зелений заморожений горошок чи нарізані пластинками печерички.
Що варто знати про фальшивий заєць
М’ясні хлібці з фаршу популярні в Європі та США, їх полюбляють готувати й у західних регіонах України. Ти можеш побачити подібні рецепти під назвою терин або фальшивий заєць.
Основний складник — м’ясний фарш, проте іноді в страву додають і начинку — яйця, крупи, овочі та гриби. Такий м’ясний хлібець можна готувати в духовці або запекти в мультипечі, як цей м’ясний рулет.
Можна використовувати курячий або індичий фарш. Для начинки — заморожений або свіжий горошок.
Рецепт фальшивого зайця з курячого фаршу
Інгредієнти 9
Солимо, перчимо фарш, додаємо часник, пропущений крізь прес, і перемішуємо.
Чистимо цибулю. Пропускаємо її крізь м’ясорубку або блендер. Додаємо до фаршу.
Додаємо до фаршу сухарі та куряче яйце, перемішуємо.
Ділимо масу на дві частини. До однієї всипаємо зелений горошок, перемішуємо. Викладаємо масу на пергамент та загортаємо таким чином, щоб сформувати циліндр.
Чистимо печериці, нарізаємо пластинками, додаємо до другої половини маси з фаршу, перемішуємо і також загортаємо в пергамент та формуємо другий хлібець.
У форму, змащену жиром, викладаємо обидва загорнуті в пергамент хлібці — загнутий папір має бути внизу.
Розігріваємо духовку до 180°C та випікаємо в ній хлібці 40-45 хвилин.
Охолоджені хлібці звільняємо від пергаменту та нарізаємо скибками.
Хочеш приготувати швидку та поживну вечерю? Придивись до рецепта курячого фаршу на сковороді!
