- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 30 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Саме те, що потрібно навесні — ніжний супчик із солодким шпинатом! Фінський вершковий крем-суп зі шпинату сподобається всім, хто полюбляє оксамитову текстуру перших страв. Не відмовляй собі в задоволенні!
Шпинат просто створений для крем-супів! Переконайся в цьому, приготувавши славнозвісну фінську страву. Нічого зайвого — лише шпинат, цибуля, вершки та трохи борошна, які разом творять ніжний, стовідсотково весняний смак!
Спробуй ще одну оригінальну першу страву — суп зі шпинатними галушками.
Інгредієнти для крем-супу зі шпинату
Найголовніше — не шкодувати шпинату! Можна використовувати свіжий або заморожений — суп вийде однаково смачним.
Варимо страву на курячому бульйоні (дізнайся, скільки варити курячий бульйон, та зроби запас, адже цей суп ти схочеш приготувати неодноразово!). Щоб крем-суп вийшов ситніший, радимо додавати в кожну тарілку по цілому круто звареному яйцю та невеличку жменьку сухариків або крекерів.
Інгредієнти 9
Основні
Як готувати крем-суп зі шпинату
Перебираємо, промиваємо й обсушуємо шпинат. Яйця варимо круто — 7-10 хвилин після закипання води.
На сковороді розтоплюємо масло.
Додаємо борошно. Помішуємо, поки борошно не стане золотавого кольору.
Чистимо та нарізаємо кубиками цибулю. Додаємо її на сковороду і тушкуємо до м’якості.
Доводимо до кипіння бульйон, додаємо засмажку з цибулі.
Додаємо шпинат, варимо ще 1-2 хвилини. Знімаємо з вогню, вливаємо вершки та перебиваємо суп занурювальним блендером до однорідності. Потім ставимо каструлю назад на вогонь і приправляємо суп сіллю та перцем. Перемішуємо, накриваємо кришкою та доводимо до кипіння.
Подаємо суп зі шматочками вареного яйця. На бажання додаємо сухарики.
Суп готовий! Маєш ідеї для домашнього хліба до нього? Якщо ще ні, зазирни до нашої добірки!
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
15 хв
Салат «Лінива шаурма» — просто змішайте все на тарілці
Вікторія Ваків
20 хв
Свинина в азійському маринаді — швидкий рецепт на сковороді
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 5 найчастіших запитань про блендер