- 8
- порцій
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 10 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
У момент, коли соковите м’ясо зустрічається з хрустким хлібом і ароматним доповненням, народжується італійська брускета. Така закуска виходить вишуканою, але готується легко й швидко. Брускета з яловичиною від фудблогера The Man Cooking пасуватиме до вечора з келихом вина, пікніка або неспішного обіду.
Інгредієнти для брускет з яловичиною
Щоб приготувати брускету з яловичиною, потрібне якісне і свіже м’ясо, нарізане на тонке філе. Хліб, а саме французький багет, — обов’язково підрум’янений, бажано з оливковою олією. А зверху — начинка з карамелізованої цибулі, маринованих грибів, руколи, зернової гірчиці та сиру. Це той випадок, коли складники прості, а результат — ресторанний.
Такі брускети з начинкою можуть бути і закускою, і основною стравою — просто зроби більше. Або подай на великій тарілці — і отримай вау-ефект без особливих зусиль.
Спробуй: Брускети з томатами, базиліком і часником
Інгредієнти 11
Основні
Рецепт брускет з яловичиною
Цибулю почисть і наріж тонкими півкільцями.
Розігрій сковороду з олією й обсмаж цибулю до золотистого кольору.
Яловичий стейк посип сіллю, сумішшю перців і полий оливковою олією.
Обсмаж на добре розігрітому мангалі з двох сторін до рум’яної скоринки (приблизно по 2 хвилини з кожного боку).
Потім м’ясо наріж шматочками.
Порада: замінити яловичину можна ростбіфом або ковбасками.
Наріж багет скибками, злегка збризни олією й підсмаж на мангалі або сковороді до рум’яності.
На брускети виклади шматочки яловичини, на них поклади смажену цибулю, гірчицю, мариновані гриби, руколу і посип тертим сиром.
Порада: добре поєднується з тертим пармезаном або м’яким сиром.
Смачні рецепти брускет:
