- 2
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 46 г
- жири
- 303 г
- вуглеводи
Дністровські булочки, які так смачно готує фудблогерка Лілія Цвіт, — це класичні солодкі дріжджові булочки з родзинками, що добре підходять як для щоденного чаювання, так і для гостей. Вони легкі, повітряні, злегка вологі всередині. Родзинки надають характерної солодкості. Подавай здобу з чаєм, кавою, какао чи просто з молоком.
Інгредієнти для дністровських булочок
Не знаєш, що приготувати до чаю? Дністровські булочки — надійний варіант, бо подобаються чи не всім. Особливо смачне домашнє дріжджове тісто, яке за цим рецептом вдається легким, пишним, з неймовірним ароматом, доповнюють солодкі родзинки. Можеш регулювати їхню кількість, додати ваніль чи цедру — все у твоїх руках.
Такі булочки з родзинками довго не черствіють, зберігають м’якість і смакують навіть на наступний день. А якщо трохи підсушиш і подаси з маслом — матимеш щось на кшталт британських сконів.
Радимо: Смачний Київ: булочка з корицею, як у пиріжковій «Ярослава»
Інгредієнти 10
Для тіста
Для змащування
Рецепт дністровських булочок
З’єднай у великій мисці борошно, цукор, яйце, олію, м’яке масло і дрібку солі.
В окремій мисці розчини дріжджі в теплому молоці.
Влий молочно-дріжджову суміш у борошно.
Замішай м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук. Вимішуй 5-7 хвилин, накрий плівкою та залиш у теплі на 1 годину.
Порада: можна додати ваніль, терту цедру лимона або апельсина — буде ще ароматніше.
Добре промий родзинки і обдай окропом. Потім просуши паперовим рушником.
Змасти руки та стіл олією. Обережно виклади тісто і розтягни його в прямокутник. Зверху виклади родзинки. Загорни їх усередину тіста, трохи обімни.
Знову накрий тісто плівкою і залиш у теплі ще на 1 годину.
Порада: дріжджове тісто любить тепло і терпіння. Не поспішай, дай йому підійти 1-2 рази.
Виклади тісто на стіл і розділи на 2 рівні частини. Закругли кожну — сформуй гарненькі «хлібини».
Виклади їх на деко, застелене пергаментом, на відстані одна від одної. Прикрий рушником або плівкою. Дай ще 40 хвилин постояти.
Змішай жовток і молоко до однорідності. Змасти булочки зверху.
Зроби акуратні надрізи хрест-навхрест — вони допоможуть рівномірно рости і будуть естетично виглядати.
Розігрій духовку до 175°C.
Відправ булочки у духовку і випікай 30 хвилин до золотистої скоринки.
Дивись також інші рецепти булочок — деякі тебе здивують!
