Молода картопля на сковороді «Перлинки» — новий рецепт без варіння
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 17 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Молода картопля на сковороді — гарний рецепт для різноманітності (не тільки ж варену їсти!) Ідеально, якщо вдасться купити картоплю приблизно однакового, невеликого розміру, так вона швидше та рівномірніше приготується. «Перлинки» — оновлена версія вареної молодої картоплі, але все готуємо на пательні.
Лайфхак, щоб не забруднити руки
Шкірка від молодої картоплі забруднює руки. Але є дієвий лайфхак: додай у каструлю з мокрою картоплею жменю крупної солі, накрий кришкою та інтенсивно потруси.
Шкірка залишиться на стінках і дні каструлі. Залишиться ретельно промити картоплю - і можна переходити до рецепта.
Для молодої картоплі на сковороді «Перлинки» знадобиться
Інгредієнти 10
Основні:
Рецепт з Одеси: як смачно готувати молоду картоплю
Зручно готувати у чавунній сковороді з високими бортиками, картоплі потрібне місце, щоб рівномірно тушкуватися, а потім обсмажуватися. Поліпшити молоду картоплю можна соєво-медовою глазур’ю та часником.
Подавай «Перлинки» із салом і сметаною або просто так.
Відео готування молодої картоплі без варіння
Рецепт для пікніків: печена молода картопля на шампурах
Готуємо молоду картоплю на сковороді «Перлинки»
Молоду картоплю почисть і помий.
У каструлю з високими бортами (краще чавунну) виклади картоплю, налий воду.
Накрий каструлю кришкою і готуй 15-20 хвилин на середньому вогні, періодично струшуючи сковороду. Додай вершкове масло і перемішай. Добре посоли і поперчи, додай паприку та чебрець.
Готуй, періодично струшуючи сковороду.
Тим часом часник почисть, розчави зубки ножем і подрібни. Наріж зелень.
Додай до картоплі, обережно перемішай. Готуй 1-2 хвилини.
Подавай або у сковороді, або розклади по тарілках.
Смачного літнього обіду!
Популярні рецепти з молодою картоплею ми зібрали в одній добірці. А це ще декілька нових рецептів:
- тушкована молода картопля;
- молода картопля з петрушкою — німецький рецепт;
- картопля із часником у духовці.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Чавунна сковорода — переваги й недоліки та як за нею доглядати