- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 9 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Особливості літнього салату із баклажанами, томатами й зеленню
Баклажан часто додають до овочевих рагу або запіканок. У салатах він звучить по-іншому: мʼякий, із легкою гірчинкою, що добре поєднується зі свіжою зеленню чи солодкими томатами. У літній сезон цей овоч особливо популярний завдяки тонкій шкірці та ніжній текстурі, тож його доречно додавати до сезонних салатів.
Щоб смак баклажана був якомога насиченішим, можна додати до нього оливкової олії та улюблені спеції. Його також можна обсмажити, запекти або приготувати на грилі — у кожному варіанті він додасть страві цікавого смаку й ситності, не перевантажуючи її.
У поєднанні з томатами, зеленню та легкою заправкою баклажан створює поживну, збалансовану й смачну страву. Так із сезонних продуктів можна приготувати легкий салат для перекусу вдома або на свіжому повітрі.
Ділимося швидкими стравами з баклажанів на щодень.
Відео, як приготувати літній салат із баклажанами, томатами й зеленню
Рецепт літнього салату із баклажанами, томатами й зеленню
Інгредієнти 9
Для салату
Для соусу
Баклажани нарізаємо кубиками, солимо, додаємо крохмаль і ретельно перемішуємо. Викладаємо їх на розігріту сковорідку та обсмажуємо до золотистої скоринки на середньому вогні.
Нарізаємо помідори кубиками, як і баклажани. Також дрібно нарізаємо петрушку.
Змішуємо соєвий соус, солодкий соус чилі та подрібнені зубці часнику. Ретельно перемішуємо.
Викладаємо баклажани, томати, зелень. Поливаємо їх готовим соусом і зверху додаємо шматочки крем-сиру. На бажання можна прикрасити насінням кунжуту.
Розповіли про ще 5 нових літніх салатів, які варто встигнути приготувати в червні.
Інші рецепти салатів з баклажанами
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.