Пиріг з чорницями на цілозерновому борошні — сезонна випічка з хрумкою посипкою
- Автор
- Вікторія Попін
- 8
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 29 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Пиріг з чорницями на цілозерновому борошні — це поєднання горіхового смаку тіста й соковитої ягідної начинки. Такий чорничний пиріг за рецептом фудблогерки Вікторії Попін готують без розкачування тіста — достатньо розім’яти його у формі. Начинка — всього з чотрирьох інгредієнтів, а для хрумкої скоринки знадобиться ще трохи того самого борошна. Універсальний варіант, коли шукаєш апетитну випічку з чорницею.
Чим цікавий цей рецепт пирога з чорницями
Пиріг з чорницями на цільнозерновому борошні — це домашній десерт із характером. Основа має виразний горіховий присмак завдяки борошну грубого помелу, а сама начинка — ніжна, в міру солодка, добре тримає форму й не розтікається. Завершує все хрумка крихта з мигдалем.
Коротко про рецепт:
- готується без розкачування тіста — просто розім’яти руками у формі;
- начинка — лише чорниці, сметана, яйце й цукор;
- можна спекти з будь-якими ягодами, якщо зберегти пропорції;
- тісто щільніше, ніж звичне пісочне, але має глибший смак;
- масло для посипки й основи має бути холодним;
- мигдаль можна замінити на фундук або залишити тільки пшеничне борошно.
Рецепт пирога з чорницями на цілозерновому борошні
Інгредієнти 15
Для основи
Для начинки
Для посипки
Усі складники для основи, окрім яйця, помісти в чашу блендера й розітри усе до консистенції дрібної крихти.
Порада: якщо блендера немає, розітри усе в глибокій мисці за допомогою виделки або ножа для тіста.
Додай яйце й знову усе розітри, доки крихти почнуть збиватись у більші грудки.
Виклади грудки тіста прямо у форму для пирога 24 см діаметром і обминаючи їх руками, сформуй основу для пирога, закладаючи тістом всю форму і рівномірно його розподіляючи.
У глибоку миску помісти всі складники для начинки й ретельно вимішай.
Переклади начинку на підготовлену основу.
Усі складники для посипки помісти в чашу блендера й розітри усе до консистенції дрібної крихти.
Рівномірно посип посипкою пиріг зверху.
Встав пиріг до розігрітої духовки й випікай 45-50 хвилин, доки він гарно не підрум’яниться, а начинка не пропечеться й дещо загусне.
Дістань пиріг з духовки, рівномірно посип цукровою пудрою. Залиши так на хвилин 15-20 вистигати.
Подавай готовий пиріг ще теплим або вже після вистигання.
Якщо тобі сподобався цей рецепт пиріг з чорницями на цільнозерновому борошні, радимо ще й такі рецепти з чорницями:
- сирний пиріг з чорницею
- пісочний пиріг з чорницею
- відкритий пиріг з чорницею
- чорничний пиріг без глютену
- лимонний пиріг з чорницею
Смачні рецепти з чорницею
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 5 найчастіших запитань про блендер
