- 20
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 8 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Малинове печиво від Лізи Глінської — це сезонна домашня випічка, у якій поєднуються крихке пісочне тісто та соковита ягідна начинка. Такий літній рецепт стане в пригоді, коли є трохи свіжої малини або ягід з морозилки, а хочеться чогось простого й трохи святкового.
Чим цікавий цей рецепт малинового печива
Малинове печиво від Лізи Глінської — це випічка на основі пісочного тіста, у якій начинку можна зробити з ягід, варення або джему. Тісто тримає форму, але залишається м’яким після випікання. Залежно від способу формування, його можна подавати як печиво-сендвіч, печиво з начинкою або як відкриті тарталетки. Печиво з малиною такого типу довго не зберігається, бо начинка зволожує тісто — тому краще з’їдати впродовж 1-2 днів.
Що треба знати про рецепт:
- тісто готується на вершковому маслі, без розпушувача;
- начинку можна зробити зі свіжої, мороженої або протертої малини;
- для заморожених ягід — попередньо розморозити та зцідити сік;
- якщо використовуєш варення, вибирай густе — рідке потече під час випікання;
- зручно формувати як кошики з пісочного тіста з малиною у всередині;
- тісто має постояти в холодильнику 2 години;
- не підходить для тривалого зберігання — ягідна начинка вбирається в тісто.
Рецепт малинового печива від Лізи Глінської
Інгредієнти 7
Для пісочного тіста
Для малинової начинки
Збий м’яке вершкове масло вінчиком, додай цукрову пудру. Перемішай. Додай яйця та борошно з сіллю. Заміси м’яке тісто.
Розкачай тісто тонким шаром (4-5 мм) між двома листами пергаменту. Прибери в холодильник на 2 години.
Змішай малину з цукровою пудрою і розчави виделкою.
Виріж з охолодженого тіста кола, поклади їх у форми для кексів. В середину виклади начинку.
Випікай малинове печиво в розігрітій до 170°C духовці 20-22 хвилин.
Якщо тобі сподобався цей рецепт малинового печива, радимо ще й такі рецепти з ягодами:
Смачні рецепти випічки з малиною
У цьому рецепті чаклують
