Запіканка з кукурудзи — страва, яку зручно готувати з базових інгредієнтів
- Автор
- Дара Харламова
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 13 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Запіканка з кукурудзи — це простий спосіб приготувати ситну вечерю або сніданок з продуктів, які легко знайти в будь-якому магазині. Ця кукурудзяна запіканка не містить м’яса, проте завдяки сиру та яйцям виходить поживною та насиченою. Якщо шукаєш рецепт, як приготувати запіканку швидко — це хороший варіант для експериментів.
Чим цікавий цей рецепт запіканки з кукурудзи
Запіканка з кукурудзи — це один із варіантів овочевої запіканки в духовці, для якої основою є кукурудзяне борошно та консервована кукурудза. Додаємо також помідори, приправу карі для легкого пряного присмаку і твердий сир для текстури та солонуватого відтінку. Така страва з кукурудзи добре смакує як самостійна, так і як гарнір.
Особливості рецепта:
- використовуємо кукурудзяне борошно замість пшеничного;
- помідори обов’язково без насіння — щоб не було зайвої вологи;
- червоний карі-порошок додає пряності, але можна замінити солодкою паприкою;
- твердий сир краще натерти на грубу тертку — так він краще розподілиться в страві;
- консервовану кукурудзу слід добре відцідити — інакше запіканка вийде водянистою;
- підходить тим, хто уникає глютену, бо кукурудзяне борошно не містить глютену;
- рецепт стане в пригоді тим, хто шукає варіанти страв із кукурудзи без м’яса.
Рецепт запіканки з кукурудзи
Інгредієнти 8
Для запіканки з кукурудзи
Як готувати запіканку з кукурудзи
Поріж помідори навпіл, вийми насіння та наріж м’якоть кубиками. Відціди рідину з кукурудзи. Сир натри на великій тертці.
З’єднай кукурудзу, помідори, натертий сир та карі-порошок у великій мисці.
Всип борошно до суміші, ретельно перемішай до однорідної консистенції.
Додай яйця, посоли та поперчи за смаком. Добре перемішай ложкою або вінчиком.
Застели форму для запікання пергаментом і виклади туди масу. Випікай у розігрітій до 160-170°C духовці близько 30 хвилин. Поверхня має стати золотистою та пружною. Дай охолонути перед нарізанням.
Якщо тобі сподобався цей рецепт запіканки з кукурудзи, радимо ще й такі рецепти запіканки: