- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 19 г
- жири
- 69 г
- вуглеводи
Літній сирний пиріг — це сезонна страва, яка поєднує сирну ніжність із легкою кислинкою ягід. Такий пиріг з малиною готується без складних технік, але має виразний смак і текстуру. Якщо шукаєш, як приготувати пиріг із сирною начинкою, зверни увагу на цей варіант.
Чим цікавий цей рецепт літнього сирного пирога
Літній сирний пиріг — це м’яка випічка з пісочного тіста з сирною масою та ягодами. Такий десерт зручно брати на пікнік або подавати як легке частування після обіду. Він не надто солодкий, має простий склад і сезонні продукти.
Зверни увагу на такі особливості:
- використовуємо кисломолочний сир середньої жирності — бажано перетертий або м’який;
- для основи беремо просте пісочне тісто без розпушувача;
- літній пиріг можна готувати не лише з малиною, а й з порічками, чорницею чи абрикосами;
- якщо ягід багато — частину можна вмішати в начинку, а частину викласти зверху;
- цукру — мінімум, але його кількість легко адаптувати під власний смак;
- сирна маса тримає форму й після охолодження — пиріг зручно різати;
- підійде і як сирний пиріг, і як варіант легкої випічки до чаю.
Відео, як приготувати літній сирний пиріг
Дивися покрокове відео від фудблогерки Лілії Цвіт, як приготувати пиріг з сиром і ягодами:
Рецепт літнього сирного пирога
Інгредієнти 15
Для тіста
Для сирної маси
Яйце, цукор і ванільний цукор збий вінчиком. Влий молоко, олію і перемішай до однорідності. Додай просіяне з розпушувачем борошно і вимішай однорідне тісто.
Форму змасти олією, виклади в неї тісто і розрівняй.
До кисломолочного сиру додай яйце, цукор, ванільний цукор, молоко, крохмаль і збий блендером до однорідної консистенції.
На тісто виклади сирну масу і розрівняй. Зверху розклади малину.
Випікай пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.
Охолоди пиріг у формі. Посип цукровою пудрою і подавай!
Якщо тобі сподобався цей рецепт літнього сирного пирога, радимо ще й такі рецепти з сиром:
