Тарт з томатами та крем-сиром — рецепт для легкої літньої вечері
- Автор
- Валентина Вздульська
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 50 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Тарт з томатами і крем-сиром — це легка сезонна страва, яку готують на основі листкового тіста. Кремова начинка з вершковим сиром і соковитими томатами створює збалансовану текстуру й смак. Такий тарт з вершковим сиром пасує для вечері чи закуски — готувати його просто, а виглядає він виразно.
Чим цікавий цей рецепт тарта з томатами і крем-сиром
Тарт з томатами і крем-сиром — це овочева випічка на основі готового листкового тіста з кремовим шаром на основі вершкового сиру та із запеченими помідорами. Рецепт цього відкритого пирога з томатами є прикладом простої літньої страви з використанням сезонних овочів. Вона не потребує складного процесу приготування.
Факти, які варто знати перед приготуванням:
- для основи використовуємо листкове тісто — підійде як дріжджове, так і бездріжджове;
- крем-сир можна замінити на маскарпоне або м’який рікотту;
- томати обирай стиглі, але щільні — вони тримають форму в духовці;
- песто додаємо для смакової глибини, але його можна замінити на соус із базиліка;
- страва смакує як теплою, так і холодною;
- тарт добре зберігається в холодильнику до 2 днів.
Рецепт тарту з томатами і крем-сиром
Інгредієнти 8
Основні
Вийми тісто з морозилки й залиш на столі, щоб розмерзлося.
Розкачай тісто на злегка припиленій борошном поверхні у прямокутник. Зроби бортики, надрізавши тісто по краях на відстані 1 см. Змасти краї збитим яйцем. Всередині рівномірно розподіли вершковий сир, зверху полий частиною песто.
Наріж томати кружальцями та виклади на сир, злегка вдавлюючи. Посоли, поперчи, збризни олією.
Постав тарт у розігріту до 200°C духовку на 25–30 хвилин — тісто має підрум’янитись і стати хрустким знизу.
Готовий тарт дістань з духовки, злегка остуди і поріж на квадратики. Перед подачею полий залишками песто.
Якщо тобі сподобався цей рецепт тарта з томатами і крем-сиром, радимо ще й такі рецепти з томатами:
