Паста з вʼяленими томатами та червоним песто — вишукана італійська вечеря
- Автор
- Дара Харламова
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 45 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Паста з вʼяленими томатами та червоним песто — це поєднання ніжного вершкового соусу та насиченого смаку італійських продуктів. Такий рецепт пасти з вершками підійде для вечері, коли хочеться приготувати щось вишукане, але без складних кроків. Страва готується менш ніж за пів години й потребує мінімум продуктів.
Чим цікавий цей рецепт пасти з вʼяленими томатами та червоним песто
Паста з вʼяленими томатами та червоним песто — це варіація класичної італійської страви, де використовується вершковий соус і концентрований смак томатів. У поєднанні з твердим сиром паста виходить ніжною та поживною. Рецепт пасти з червоним песто дозволяє отримати яскравий аромат за короткий час приготування.
- макарони краще варити до стану аль денте, щоб вони не переварилися;
- вершки створюють ніжну текстуру соусу, але їх можна замінити на йогурт;
- червоний песто з томатами додає горіхово-часниковий відтінок;
- твердий сир краще натирати безпосередньо перед подачею;
- для більшої насиченості можна додати трохи рідини від пасти.
Відео, як готувати пасту з вʼяленими томатами та червоним песто
Рецепт пасти з вʼяленими томатами та червоним песто
Інгредієнти 9
Для пасти з вʼяленими томатами та червоним песто
У підсоленій воді відвари пасту, орієнтуйся на час, вказаний на упаковці.
Подрібни цибулю кубиками, а вʼялені томати наріж тонкими смужками.
На пательні розігрій олію, додай цибулю та підсмажуй до золотистості. Додай вʼялені томати й перемішай.
Влий вершки, додай пару столових ложок води з-під пасти та середземноморські трави. Перемішай і прогрій 5 хвилин.
Переклади пасту в соус, додай червоний песто й добре перемішай, протушкуй ще 2-3 хвилини. При подачі посип сиром.
Якщо тобі сподобався цей рецепт пасти з вʼяленими томатами та червоним песто, радимо ще й такі рецепти пасти з соусами: