Маковий пиріг з вишнями та медом — традиційна здобна випічка
- Автор
- Льоля Ланда
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 42 г
- жири
- 91 г
- вуглеводи
Маковий пиріг з вишнями та медом — це приклад поєднання ніжної начинки та м’якого тіста. Такий здобний пиріг з маком і вишнями готують на свята та в будні. Подавати таку українську випічку зручно, а ще вона довго зберігає свіжість. Маковий десерт належить до здобної випічки з характерним ароматом зерняток маку та фруктовою кислинкою вишень.
Чим цікавий цей рецепт макового пирога з вишнями та медом
Маковий пиріг з вишнями та медом — це варіація класичної здобної випічки, у якій поєднується ніжне дріжджове тісто та два види начинки: макова з медом і фруктова з вишнями. Завдяки такому поєднанню пиріг виходить в міру солодким, з виразним ароматом і гарною текстурою.
Перед приготуванням зверни увагу:
- мак потрібно залити окропом та перетерти, щоб він став м’яким;
- замість цукру в рецепті використовується мед, що надає більш м’якої солодкості;
- вишні перед приготуванням треба почистити від кісточок.
Як приготувати маковий пиріг з вишнями та медом
Інгредієнти 10
Для тіста
Для начинки
Змішуємо усі сухі компоненти, додаємо воду та яйця, замішуємо тісто. Далі по шматочку вмішуємо холодне масло так, щоб воно розійшлося по тісту. Після того як додали усе масло, домішуємо до однорідності та ставимо в холодильник на 2-3 години.
Заварюємо окропом мак — тричі по 10 хвилин, а вишні дрилюємо від кісточок. Мак перебиваємо блендером до побіління, а потім трохи прогріваємо на пательні в розтопленому маслі з медом.
Охололе (і добряче підросле!) тісто ділимо на 2 частини і тонко розкочуємо. Далі змащуємо його маковою начинкою, розкдаємо вишні і загортаємо в рулет.
Рулет розрізаємо навпіл і плетемо косу так, щоби зріз із начинкою був нагорі.
Викладаємо рулети у подовгасті форми, застелені пергаментом. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин.
Готовність бабки визначаємо по сухості палички, встромленої у тісто! Якщо бабка надто рум’яниться, її треба прикрити фольгою. Різати такий пиріг можна тільки охололим.
Якщо тобі сподобався цей рецепт макового пирога з вишнями та медом, радимо також спробувати:
У цьому рецепті чаклують
