Рецепт пирога зі згущенкою та яблуками: випікати не потрібно
- Автор
- Ектор Хіменес-Браво
- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 39 г
- жири
- 69 г
- вуглеводи
Хто не любить десерти без випікання? Їх можна готувати навіть без світла. Наприклад, як цей швидкий пиріг зі згущенкою та яблуками від Ектора Хіменеса-Браво. Замість пісочного тіста для коржа використовуємо подрібнене у крихту печиво. Промащуємо його вареним згущеним молоком. А яблука для страви лиш злегка карамелізуємо з вершками. Прикрашає страву ніжний вершковий крем, посипаний тертим шоколадом.
Чим цікавий цей рецепт пирога зі згущенкою та яблуками
Пиріг зі згущенкою та яблуками — це страва без випікання, яку можна приготувати навіть на свято. Просто подрібни печиво з маслом, сформуй корж і змасти його згущівкою. Начинку зроби з карамелізованого яблука, а покрий усе вершковим кремом. Кілька годин у холодильнику і яблучний пиріг для вишуканого чаювання готовий.
- тобі знадобиться час для охолодження основи — не менше 2 годин у холодильнику;
- яблука потрібно карамелізувати на малому вогні, щоб вони залишилися м’якими, але не розварилися;
- замість вареного згущеного молока можна використати класичне, але тоді смак буде менш насиченим;
- у вершковий крем додається цукрова пудра — вона краще розчиняється, ніж цукор;
- пиріг без випічки можна зберігати у холодильнику до 2 днів.
Як приготувати пиріг зі згущенкою та яблуками
Інгредієнти 9
Подрібни печиво у блендері (можна також механічно розтовкти між листами пергаменту), додай розтоплене масло і перемішай. Виклади у форму, розрівняй та притисни до дна. Постав корж у холодильник на 2 години.
З яблук зніми шкірку і наріж їх скибочками. На повільному вогні розтопи цукор, додай яблука, припусти. Додай 30 г вершків і сіль. Перемішай до ніжної карамелі.
На основу пирога виклади шар вареного згущеного молока і розрівняй його.
Зверху виклади рівним шаром карамелізовані яблука.
Збий вершки з цукровою пудрою до м’яких піків.
Лайфхак: вершки краще збиваються, якщо вони щойно з холодильника, в процесі їх тез краще тримати на холоді.
Виклади вершковий крем поверх яблук.
Посип пиріг тертим шоколадом на свій смак. За бажанням, охолоди ще 30 хвилин і подавай.
Яблучні пироги не любити неможливо. І ось кілька найпопулярніших рецептів:
Готуємо смачні десерти без духовки
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Ектор Хіменес-Браво
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер