- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 10 г
- жири
- 82 г
- вуглеводи
Тушковані коренеплоди зі сочевицею — це приклад простої страви, яка поєднує сезонні овочі та бобові. Попри те що така страва є доволі ситною, вона не важка для шлунку. Завдяки поєднанню картоплі, моркви, пастернаку й сочевиці виходить поживною та корисною.
Чим цікавий цей рецепт тушкованих коренеплодів зі сочевицею
Тушковані коренеплоди зі сочевицею — це тепла страва, що поєднує овочі та бобові та в якій коренеплоди запікають разом із сочевицею та спеціями. Завдяки цьому поєднанню страва має насичену текстуру та м’який, злегка пікантний смак.
Особливості рецепта:
- використовуються сезонні коренеплоди (картопля, морква, пастернак), які доступні восени та взимку;
- у складі є червона сочевиця — джерело рослинного білка та клітковини;
- страва підходить для корисних обіду та вечері;
- готується без додавання борошна та яєць, тому підходить тим, хто не вживає цих продуктів;
- спеції в рецепті можна змінювати або міксувати: від класичної суміші карі до поєднання паприки й часнику.
Рецепт тушкованих коренеплодів зі сочевицею
Інгредієнти 11
Покрокове приготування
Почисть картоплю, моркву та пастернак. Поріж картоплю кубиками, моркву й пастернак — кружальцями. Цибулю наріж кубиками, часник подрібни ножем.
Розігрій олію у великій сковороді чи каструлі. Додай цибулю й часник, обсмажуй 3–4 хвилини, поки вони стануть м’якими.
Вкинь у каструлю картоплю, моркву та пастернак. Обсмажуй 6–7 хвилин на середньому вогні, помішуючи, щоб овочі стали золотистими.
Додай пасту карі або суміш спецій, перемішай. Влий овочевий бульйон, доведи до кипіння. Засип червону сочевицю, накрий кришкою та вари на малому вогні 20 хвилин, доки овочі та сочевиця не стануть м’якими.
Перемішай страву, додай подрібнену кінзу. Подавати можна зі свіжим йогуртом і хлібом або лавашем.
Якщо тобі сподобався цей рецепт тушкованих коренеплодів зі сочевицею, радимо ще й такі рецепти з сочевицею:
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.