- 8
- порцій
- 10 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 67 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Навіщо обирати сало чи ковбаса, якщо існує намазка із сала та ковбаси? Для приготування бутербродної намазки беремо сиров'ялені або сирокопчені сорти. Сало можна засолити самостійно, а можна купити готове. Консистенцію теж можна обирати на свій смак. Можна приготувати все дрібними шматочками, як в рецепті, а можна перемолоти у пасту. Виходить так смачно, що з цією намазкою можна приготувати навіть канапки на святковий стіл.
Чим цікавий цей рецепт намазки із сала та ковбаси
Намазка із сала та ковбаси готується із ніжного подрібненого соленого сала, ковбаси із якісного м'яса, а також ароматних зелені та часнику. Завдяки додаванню паприки й прованських трав холодна закуска набуває багатого і насиченого смаку. Вона також підходить для нетривалого зберігання в холодильнику.
- сало перед використанням краще просолити й витримати в холодильнику добу;
- намазка з чорним перцем, паприкою має виражену гостроту, яку можна регулювати;
- смачна намазка з прованськими травами зберігається в холодильнику до 5 днів;
- підходить як намазка на хліб з зеленню, так і як доповнення до гарячої картоплі чи грилю.
Рецепт намазки із сала та ковбаси
Інгредієнти 8
Покрокове приготування
Попередньо просоли сало з невеликою кількістю солі та залиш на добу в холодильнику.
Потім з сала зріж шкірку, наріж його шматочками та пропусти через м’ясорубку.
Наріж ковбасу шматочками і перемели її так само, як і сало.
Посічи зелену цибулю максимально дрібно.
Почисть головку часнику та натри зубчики на дрібній тертці.
З’єднай сало, ковбасу, цибулю та часник. Додай спеції: чорний перець, паприку, прованські трави (та гостру паприку за бажанням).
Добре перемішай масу і склади її в чисті сухі банки. Зберігайготову намазку в холодильнику.
Щоби сало не залежувалося в холодильнику, використай його у цих рецептах: