- 6
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 5 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Гороховий хліб — це поживна домашня випічка без пшеничного борошна. Завдяки використанню замоченого гороху виходить м’яка та щільна структура. Такий хліб з гороху особливо оцінять ті, хто шукає безглютенові варіанти та хоче спробувати новий формат випічки.
Чим цікавий цей рецепт горохового хліба
Гороховий хліб — це варіація хліба, в якій замість борошна використовується замочений і збитий горох. У тісто додаються яйця, спеції та трохи масла, а зверху хліб посипається насінням. У результаті виходить хліб без борошна, з приємним бобовим смаком і пряними нотами.
Особливості рецепта:
- замість пшеничного борошна використовується замочений зелений горох;
- тісто збивається блендером до однорідної консистенції;
- у рецепті немає дріжджів і цукру, тож це хліб без цукру і дріжджів;
- завдяки спеціям можна змінювати смак (наприклад, приготувати хліб зі спеціями з часником, куркумою чи орегано);
- випічка містить рослинний білок та харчові волокна, які покращують травлення.
Рецепт горохового хліба
Відео, як приготувати гороховий хліб
Інгредієнти 9
Покрокове приготування
Замочи зелений горох у воді на ніч, щоб він розм’як.
Переклади замочений горох у глибоку миску, додай сіль, топлене вершкове масло, розпушувач, сушений часник, спеції, воду і яйця.
Збий усе занурювальним блендером до однорідної консистенції без шматочків.
Змасти силіконову форму олією.
Переклади тісто у форму, розрівняй поверхню і легенько постукай, щоб маса стала рівною.
Присип поверхню насінням гарбуза, льону або соняшника.
Постав форму в духовку, розігріту до 180 °C. Випікай 60 хвилин.
Вийми готовий хліб з духовки, дай йому повністю охолонути у формі, потім акуратно дістань.
Наріж хліб шматочками. Можеш підсмажити на сухій сковороді — отримаєш ароматні хрусткі тости.
Якщо тобі сподобався цей рецепт горохового хліба, радимо ще й такі варіанти випічки:
