- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 3 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Котлети з нуту та броколі — це поживний варіант рослинної страви для тих, хто хоче урізноманітнити меню та приготувати щось без м’яса. Завдяки поєднанню нуту й броколі страва виходить ситною, багатою на рослинний білок та клітковину, а готується вона менш ніж за пів години.
Чим цікавий цей рецепт котлет з нуту та броколі
Котлети з нуту та броколі — це ситний перекус або легка вечеря без продуктів тваринного походження. Нут у рецепті використовується як основа для тіста, а броколі додає корисних мікроелементів. Текстура залишається щільною, завдяки чому овочеві котлети добре тримають форму під час випікання.
Зверни увагу на кілька моментів перед приготуванням:
- нут використовується консервований, але можна замінити на попередньо відварений;
- броколі достатньо бланшувати 4 хвилини, щоб зберегти вітаміни;
- замість панірувальних сухарів можна використати кукурудзяне або вівсяне борошно для безглютенової версії;
- котлети можна смажити у сковороді, випікати в духовці або готувати в аерофритюрниці;
- страва підійде тим, хто дотримується рослинного раціону, оскільки вона без лактози та яєць;
- нут і броколі містять клітковину та антиоксиданти, які підтримують здоров’я кишківника й серцево-судинної системи.
Відео, як приготувати котлети з нуту та броколі
Приготування котлет з нуту та броколі
Інгредієнти 11
Відділи суцвіття, поклади у киплячу підсолену воду та вари 4 хвилин. Зціди воду й дай овочам охолонути.
У блендері подрібни броколі, проціджений нут, цибулю, часник, сіль, перець, дріжджі та паприку. Додай вівсяне борошно та перемішай до густої маси.
Вологими руками зроби 8-10 котлет. Обваляй їх у панірувальних сухарях або кукурудзяному борошні.
У духовці: випікай при 205 °C 25 хвилин, перевертаючи через 15 хвилин.
В аерофритюрниці: готуй 18 хвилин при 190 °C, перевернувши після 12 хвилин.
Котлети смакують із соусом на основі натурального йогурту, овочевим салатом або як частина бургерів.
Якщо тобі сподобався цей рецепт котлет з нуту та броколі, радимо також спробувати:
Цікаві рецепти овочевих котлет
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер