Яблучний крамбл без замішування тіста — швидкий десерт із хрусткою крихтою
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 21 г
- жири
- 75 г
- вуглеводи
Яблучний крамбл без замішування тіста готується за лічені хвилини — усе, що треба, це змішати інгредієнти руками. Соковиті яблука з корицею під шаром золотистої крихти пахнуть осінню й затишком. Приготуй, щоб наповнити дім ароматом домашньої випічки без жодних зусиль.
Що варто знати про рецепт яблучного крамблу
Яблучний крамбл без замішування тіста — це швидкий варіант домашнього десерту, коли хочеться чогось теплого, але не хочеться місити тісто. Тут уся магія у контрасті текстур: м’які, трохи карамелізовані яблука під крихким вершковим шаром, що нагадує пісочне печиво.Цей варіант максимально простий — без опари, без міксера, без блендера. Лише миска, форма й духовка.
Замість традиційного тіста використовується суміш із борошна, масла та цукру, яку просто перетирають до крихти — саме вона створює хрустку скоринку. А лимонний сік підкреслює природну солодкість яблук і не дає їм потемніти.
Дайджест фактів
- Мигдаль додає легкий горіховий присмак, але його можна замінити на вівсяні пластівці (30 г).
- Найкращі яблука для цього рецепта — кисло-солодкі сорти, наприклад «Симиренка» або «Гала».
- Десерт найкраще подавати теплим — із кулькою ванільного морозива або збитими вершками.
Рецепт яблучного крамблу без замішування тіста
Інгредієнти 10
Відео, як готувати яблучний крамбл без замішування тіста
Покрокове приготування
Почисть яблука від шкірки та серцевини, наріж дрібними кубиками або тонкими скибочками.
Змішай яблука з цукром, корицею, лимонним соком і крохмалем. Перемішай так, щоб шматочки рівномірно вкрилися сумішшю. Виклади у форму для запікання (приблизно 20×20 см).
У мисці з’єднай борошно, цукор, сіль і подрібнений мигдаль. Додай нарізане кубиками холодне масло.
Перетри масло з сухими інгредієнтами пальцями або виделкою, доки не утвориться дрібна крихта.
Рівномірно розподіли крихту поверх яблук, не притискай — вона має лишатися пухкою, щоб після запікання стала хрусткою.
Постав форму в духовку, розігріту до 180 °C. Випікай 30–40 хвилин до золотистої скоринки. Подавай теплим, із морозивом або вершками.
Якщо любиш яблука, приготуй з них ще й такі смачні страви:
