*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Хочеш урізноманітнити сніданок? Замість звичних омлету або вівсянки радимо приготувати мінімлинці з гречаного борошна — вони мають ніжну текстуру й приємний горіховий присмак. Їх можна подавати як із солодкими топінгами — медом, фруктами чи йогуртом, так і з солоними — наприклад, крем-сиром і слабосолоним лососем або авокадо та яйцем пашот.
Чим цікавий цей рецепт мінімлинців з гречаного борошна
Мінімлинці з гречаного борошна готуються на розпушувачі та мінеральній воді, завдяки чому виходять пухкими й легкими. Гречане борошно робить млинці поживнішими, адже воно містить білок, залізо і клітковину.
Перед приготуванням зверни увагу:
тісто слід робити трохи густішим, ніж для звичайних млинців;
млинці на розпушувачі добре тримають форму й не рвуться, а мінеральна вода робить їх пористими;
можна додати ложку йогурту або розтопленого масла, щоб млинці були ніжнішими.
У мисці змішай гречане й пшеничне борошно, розпушувач і сіль.
2/4. Додай рідкі інгредієнти
Вбий яйце, поступово вливай мінеральну воду та розмішай до однорідної густої маси без грудочок.
Тісто має бути трохи густішим, ніж для звичайних млинців — так мінімлинці триматимуть форму.
3/4. Смаж млинці
На розігріту сковороду, змащену олією, викладай тісто ложкою, формуючи маленькі кружечки. Від 1 до 1,5 столових ложок суміші на один млинець. Смаж по 1 хвилині з кожного боку до легкого рум’янцю.
Залежно від розміру сковороди, можна спекти кілька мінімлинців одночасно.
4/4. Подавай млинці
Млинці можна подавати з йогуртом, ягодами, медом і горіхами.
Сподобався рецепт млинців з гречаного борошна? Спробуй також:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
