Картопля фрі у духовці
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 35
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.58 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Картопля фрі — улюблена страва дітей та дорослих. Але як часто ми в ній собі відмовляємо, бо все ж таки смажена у фритюрі картопля — не найкорисніша страва. Та якщо ми вам скажемо, що хрумку ззовні та ніжну всередині картоплю можна приготувати у духовці без величезної кількості олії? За цією картоплею ваші домашні будуть ставати у чергу!
Головний секрет цієї страви — дуже гаряча духовка! Трошки олії і трошки солі, трошки жару духовки — і неперевершений результат гарантований. Запечена картопля фрі утричі менш калорійна, ніж смажена у фритюрі. Крім того, не забуваймо, що картопля — це овоч, в якому багато вітамінів та мінералів, включно з вітаміном С, вітаміном В6 і калієм.
Інгредієнти 5
Основні
Підготуйте інгредієнти. Розігрійте духовку до 220 градусів. Вистеліть деко пергаментним папером.
Очистьте картоплю від шкірки й наріжте на скибочки сантиметром у ширину.
У великій мисці змішайте воду з чайною ложкою солі та цукром. Опустіть скибочки картоплі у розчин і витримайте 5 хвилин. Це допоможе витягнути частину вологи з картоплі, щоб вона могла краще запектись і була більш хрумкою. Злийте воду, викладіть картоплю на паперові рушники та добре просушіть.
Перекладіть суху картоплю у велику миску, додайте решту солі та оливкову олію. Струсіть, щоб уся картопля рівномірно покрилася олією.
Викладіть картоплю в один шар на підготовлене деко.
Випікайте в розігрітій духовці 25 хвилин. Потім перемішайте картоплю лопаткою. Підніміть температуру до 250 градусів та випікайте ще 10 хвилин, або поки вона не стане хрусткою та золотистою. Смачного!