- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 21 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Завдяки нейтральності смаку перлову крупу, з високим вмістом мікроелементів, добре поєднувати з м’ясом, соусами або овочами. Перед приготуванням замочуємо крупу на ніч, а потім тушкуватимемо зі свининою, цибулею, морквою та болгарським перцем. Додавай улюблені спеції до перлової каші з м’ясом та овочами.
Як готувати перлову кашу з м’ясом та овочами
Починаємо з того, що кілька разів промиємо перлову крупу, заллємо холодною водою і залишимо набухати на ніч. Це важливо, інакше каша приготується погано!
Щоб зробити страву більш корисною, не шкодуй овочів! Ми використовуємо моркву, цибулю та болгарський перець. Смачно буде, коли в перловку готувати з грибами.
У процесі тушкування підливай теплої води або бульйону. Найпростіше зробити перлову кашу з куркою в мультиварці.
Як готувати перловку: смачна перлова каша на сніданок
Рецепт перлової каші з м’ясом та овочами
Інгредієнти 9
Цибулю почисть, наріж кубиком.
Моркву почисть, натри.
Часник почисть, подрібни.
Перець наріж соломкою.
Свинину добре промий, наріж невеликими кубиками й обсмаж злегка в сковороді на олії. Посоли, поперчи, додай приправу.
Додай моркву і цибулю, обсмаж протягом 3 хвилин. Потім додай часник, перець і обсмаж ще хвилину.
У глибоку каструлю виклади обсмажені овочі зі свининою та попередньо замочену крупу, постав на вогонь і смаж 3 хвилини, помішуючи.
Порада: можеш влити трохи олії.
Додай воду або бульйон (щоб покривала м’ясо з овочами на 3-4 см), а також улюблені спеції і готуй під кришкою приблизно 50 хвилин до готовності перловки.
Увага: можливо, знадобиться підливати трохи теплої води.
Ситного обіду!
Якщо любиш перловку, то наступного разу можна повторити такі рецепти:
