Пряний сніданок з яйцями та йогуртом — турецькі яйця з чилі-олією
- Автор
- Дара Харламова
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 21 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Рецепти турецької кухні — це чудова можливість поекспериментувати зі звичними смаками та поєднаннями. Пряний сніданок з яйцями та йогуртом — це поєднання мʼяких яєць, ніжного грецького йогурту та ароматної чилі-олії. Такий сніданок з яйцями дуже насичує зранку, а готується швидше ніж звичайна яєчня.
Що варто знати про турецькі яйця з йогуртом
Цей простий сніданок класичний приклад, як з простих інгредієнтів можна приготувати нову цікаву страву. Холодний грецький йогурт з гарячою та пряною чилі-олією вдало поєднується мʼякими з яйцями та насичує зранку.
- Найкраще підходить густий грецький йогурт 8–10% — він не розтікається.
- Часник додавай свіжий, подрібнений або натертий.
- Чилі-олію не перегрівай: спеції мають прогрітися, а не смажитись.
- Жовток має залишитись м’яким.
Рецепт пряного сніданку з яйцями та йогуртом
Інгредієнти 11
Відео, як готувати пряний сніданок з яйцями та йогуртом
Покрокове приготування
Звари яйця круто або приготуй пашот — орієнтуйся на те, яку текстуру жовтка хочеш отримати. Готові яйця очисть і відклади.
У мисці з’єднай йогурт, дрібно натертий часник, подрібнений кріп і петрушку, сіль та чорний перець. Перемішай до гладкої кремової консистенції.
У маленькому сотейнику на слабкому вогні розтопи масло з оливковою олією. Додай паприку та пластівці чилі, прогрій 30–40 секунд, не допускай кипіння. Виклади йогурт на тарілку, зверху — яйця, полий гарячою чилі-олією і подавай одразу.
Яйця ми любимо за універсальниість. Он скільки всього з них готують у світі: