Торт «Панчо» з ананасами та вишнями — ніжний шоколадний десерт зі сметанним кремом
- Автор
- Дара Харламова
- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 3 год
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 57 г
- жири
- 95 г
- вуглеводи
Ніжний шоколадний бісквіт, легкий сметанно-вершковий крем і соковиті фрукти — це про торт «Панчо» з ананасами та вишнями. Готується просто, як в дитинстві: бісквіт нарізають кубиками, змішують із кремом і начинкою та формують у вигляді гірки або купола. Цей шоколадний десерт має скуштувати кожен!
Що варто знати про рецепт торта «Панчо»
Торт «Панчо» — популярний домашній десерт з дитинства із шоколадного бісквіта, крему та фруктової начинки. Його родзинка в тому, що коржі не складають рівними шарами, а ріжуть кубиками та формують торт гіркою.
- Яйця потрібно добре збити, так бісквіт вийде пухким.
- Вводь сухі інгредієнти обережно, щоб не втратити повітряність тіста.
- Фрукти краще трохи обсушити, щоб торт не був занадто вологим.
- Кубики бісквіта занурюй у кремдля кращого просочення.
- Перед подачею дай десерту настоятися, тоді шари стануть ніжнішими.
Якщо подобаються прості десерти з дитинства, спробуй приготувати «Мурашник» з печива.
Рецепт торта «Панчо» з ананасами та вишнями
Інгредієнти 14
Відео, як готувати торт
Покрокове приготування
Яйця збий із цукром і дрібкою солі до світлої пишної маси (5–7 хв). Влий молоко та олію, обережно перемішай. Просій борошно з какао і розпушувачем та введи в тісто лопаткою. Вилий у форму з пергаментом і випікай при 170–180 °C приблизно 18 хвилин до сухої шпажки. Повністю остуди.
Остиглий бісквіт наріж кубиками. На бажання верхівку коржа можна зрізати.
Холодні вершки збий до м’яких піків. Окремо змішай сметану з цукровою пудрою. Обережно з’єднай вершки зі сметанною масою до однорідного крему.
На дно тарілки або миски, застеленої плівкою, виклади трохи крему. Кубики бісквіта занурюй у крем і викладай шарами разом з ананасами, вишнею та горіхами.
Сформуй торт гіркою або куполом. Зверху щедро покрий кремом і на бажання прикрась тертим шоколадом або горіхами.
Смачного! Перед подачею дай десерту постояти кілька годин у холодильнику — тоді бісквіт добре просочиться кремом. А якщо не маєш часу або бажання пекти бісквіт, приготуй схожий торт Бите скло з вафельними коржами.