- 6
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 12 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Великодні віночки — порційна випічка у формі кільця, яку готують до свят. Великодні віночки без яєць і молока за цим рецептом роблять із простого дріжджового тіста і збагачують сухофруктами.
Чим цікавий цей рецепт великодніх віночків
Щоб приготувати ці великодні віночки без яєць і молока м’яке солодке тісто для булочок спочатку заплітають у коси, а потім формують кільцями. Оскільки випічка готується на дріжджах, потрібно трохи часу та терпіння. Сам процес не складний, але передбачає кілька етапів вистоювання тіста. У результаті виходить ароматний святковий хліб із ніжною текстурою.
Особливості рецепта:
- готуємо віночки з дріжджового тіста;
- тісто підходить приблизно 60-90 хвилин;
- перед випіканням заготовки повинні постояти ще 20 хвилин;
- у тісто можна додати сухофрукти чи родзинки;
- зверху випічку посипають кунжутом або маком;
- у деяких варіантах рецепту великодніх віночків додають цедру лимона чи корицю;
- готові вироби можна подавати теплими або повністю охолодженими.
Рецепт великодніх віночків без яєць і молока
Інгредієнти 9
У мисці змішай теплу воду, сухі дріжджі та 1 столову ложку цукру. Перемішай і залиш на 10 хвилин, поки на поверхні з’явиться піна.
Додай решту цукру, сіль, ванільний цукор, сухофрукти і олію. Поступово всипай борошно та заміси м’яке тісто. Замішуй приблизно 7-10 хвилин.
Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 60-90 хвилин, поки тісто збільшиться приблизно вдвічі.
Розділи тісто на 6-8 частин. Кожну частину поділи на дві смужки, скрути їх джгутом і з’єднай у форму кільця. Кінці добре защипни.
Виклади віночки на деко, застелене пергаментом. Накрий рушником і залиш ще на 20 хвилин.
Змасти поверхню невеликою кількістю води чи солодкого сиропу, посип кунжутом або маком. Випікай у духовці при 180 °C приблизно 18-20 хвилин, поки випічка стане рум’яною.
Обов’язково зберігай великодні віночки у герметичному контейнері або пакеті до 5 днів. Їх також можна заморозити в герметичному контейнері або пакеті для морозильної камери на термін до 2 місяців.
Якщо тобі сподобалися великодні віночки без яєць і молока, радимо ще:
- великодній вінок з горіховою начинкою
- великоднє кільце з родзинками та цукатами
- великодній вінок з двома начинками
Інші рецепти великодньої випічки
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.