Нічна вівсянка з лимоном — кремовий сніданок, який готується без поспіху
- Автор
- Дара Харламова
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 4 год
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 31 г
- жири
- 75 г
- вуглеводи
Нічна вівсянка з лимоном більше нагадує ніжний десерт, ніж звичайну кашу. Усі інгредієнти збивають у блендері, тому після охолодження маса стає гладкою та кремовою, а лимонний сік і цедра надають їй освіжального смаку. Це ще одна ідея для сніданку у склянці, який можна приготувати напередодні ввечері.
Що варто знати про рецепт нічної вівсянки з лимоном
Це не зовсім класична нічна вівсянка, бо всі інгредієнти тут спочатку подрібнюють у блендері. Завдяки цьому пластівці вбирають рідину рівномірніше, а текстура виходить схожою на густий крем або чизкейк у склянці.
Для рецепта найкраще використовувати звичайні вівсяні пластівці тривалого приготування. Пластівці швидкого приготування можуть зробити суміш надто клейкою.
Лимонний сік не лише додає кислинку, а й трохи згущує суміш разом із горіхами кеш’ю. Якщо хочеш більш насичений лимонний смак, не шкодуй цедри, але натирай тільки жовту частину шкірки, без білого шару, який може гірчити. Дізнайся, як легко зняти цедру з лимона і за допомогою яких кухонних інструментів.
Після ночі в холодильнику вівсянка стане густішою, тому не поспішай додавати більше пластівців. Якщо вранці консистенція здаватиметься надто щільною, просто влий кілька ложок молока й перемішай.
- Для цього рецепта підійде будь-яке молоко: коров’яче, мигдалеве, соєве або вівсяне.
- Якщо немає кеш’ю, заміни їх мигдалем або додай 1 ст. л. грецького йогурту для більш кремової текстури.
- Замість кленового сиропу можна використати мед або сироп агави.
- Не додавай забагато лимонного соку, інакше смак може стати надто різким.
- Перед подачею спробуй доповнити вівсянку ванільним йогуртом, ягодами, подрібненими фісташками або кокосовою стружкою.
- Такий сніданок можна зберігати в холодильнику до двох днів.
Рецепт нічної вівсянки з лимоном
Інгредієнти 10
Відео, як готувати сніданок
Покрокове приготування
Додай у чашу блендера вівсяні пластівці, кокосове молоко, мигдалеве молоко, лимонний сік, кеш’ю, ванільний екстракт, кленовий сироп і лимонну цедру. Збий до гладкої кремової маси.
Перелий суміш у банку або контейнер, накрий кришкою і постав у холодильник щонайменше на 4 години або на ніч.
Перед подачею виклади зверху ванільний йогурт і на бажання посип додатково лимонною цедрою.
Смачного! Спробуй додати до вівсянки чорницю, малину або подрібнене печиво. А кілька фісташок чи мигдалевих пластівців зроблять текстуру ще цікавішою.
Наступного разу приготуй нічну вівсянку з маком та лимоном, яка має легкий горіховий присмак та хрускіт.