Фото: Freepik

Універсальне поєднання: святковий торт з какао та кокосом

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Середній

8
порцій: 1:30
години готування: 5
хвилин підготовки

800
ккал

12 г
білки: 67 г
жири: 52 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Торт — це прекрасне завершення святкового застілля. Особливо, коли він зі смаком какао та кокосу, пишним вершково-шоколадним кремом, фруктами та горішками. Діти (та й дорослі) оцінять таке смачне поєднання інгредієнтів.

Какао-кокосовий торт буде личити будь-якому святу, але особливо гарно він виглядатиме на чолі новорічного столу. А якщо ви ще й прикрасите його по-святковому, тоді він взагалі поза конкуренцією. Тут все залежить від вашої фантазії.

Це також смачно: 10 улюблених з дитинства тортів на Новий рік

Какао має насичений, глибокий смак шоколаду з легким гіркотою, тоді як кокос має ніжний, солодкий та трошки коктейльний смак. Цей контраст дозволяє смаковим рецепторам розпізнати і оцінити обидва елементи. Кокос має природну солодкість і кремовість, які додають м’якість та багатий аромат до десертів, в той час, як какао вносить насичений шоколадний смак.

Торт «Наполеон» з білим шоколадом — особливий десерт для особливих подій

Торт «Новорічний» — фруктове різноманіття посеред зими

Для крему вам знадобиться сир маскарпоне. Якщо вам не вдасться знайти його в магазині, ви можете легко приготувати його самостійно. Побалуйте своїх рідних смачненьким!

Інгредієнти ¹⁴

Для тіста

Борошно пшеничне 200 г

Масло вершкове 73% 200 г

Яйця курячі 4 шт.

Какао 2 ст. л.

Молоко 2,5% 2 ст. л.

Цукор 150 г

Кокосова стружка 4 ст. л.

Розпушувач 12 г

Цукор ванільний 10 г

Для крему

Вершки 200 мл

Сир маскарпоне 200 г

Шоколад чорний 70 г

Для декору

Волоські горіхи 100 г

Печиво безе за смаком

Крок 1/4

Блендером збийте яйця з цукром в піну, додайте вершкове масло і, не припиняючи збивати, невеликими порціями підмішуйте просіяне борошно. Потім насипте в тісто розпушувач, ванільний цукор і кокосову стружку. Какао розчиніть у молоці, додайте в тісто і добре перемішайте.

Крок 2/4

Форму змастіть вершковим маслом і присипте борошном. Налийте тісто в форму і поставте в духовку, розігріту до 200°С, на 40-45 хвилин. Дайте коржу охолонути у формі, а потім обережно перекладіть на блюдо.

Крок 3/4

Тепер готуємо крем. Шоколад натріть на грубій тертці. Вершки та маскарпоне збийте у пишну масу, додайте натертий шоколад і перемішайте.

Крок 4/4

На спечений корж викладіть крем. Поставте в холодильник на 3 години. Перед подачею прикрасьте горіхами та печивом безе.

Австрійський торт «Захер»

Рекомендуємо також приготувати незвичний хмільний десерт для новорічної ночі — десерт «Просеко». Впевнені, такого ви ще не готували!