- 4
- порції
- 1:20 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 35 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Голубці з гречано-картопляною начинкою за старовинним українським рецептом легко приготувати у сучасних реаліях. Це ситна основна страва та незвичайний гарнір до м’яса.
Гречано-картопляну начинку з овочевою засмажкою та шкварками загортають у варені капустяні листи, а потім тушкують з томатною пастою. Ось і весь рецепт голубців з гречано-картопляною начинкою!
Подавайте голубці з вашим улюбленим зеленим салатом або простою заправкою для салату вінегрет.
Інгредієнти 9
Основні
Капусту розберіть на листки, опустіть в киплячу підсолену воду на 5 хвилин, дістаньте і охолодіть.
Сало наріжте дрібними кубиками і обсмажте на розігрітій сковороді до утворення шкварок. Викладіть їх у другий посуд.
Цибулю і моркву очистьте, подрібніть і обсмажте до рум’яності на жирі, який утворився після смаження сала.
Гречку відваріть до напівготовності. Картоплю очистьте і натріть на середній тертці. Змішайте гречку, терту картоплю, шкварки і овочеву засмажку. Посоліть, поперчіть до смаку.
На капустяні листки викладіть фарш, загорніть конвертами і складіть в каструлю. Залийте водою так, щоб вона лише накрила голубці. Додайте томатну пасту, посоліть і тушкуйте 50-60 хвилин.
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!
Більше рецептів смачних голубців
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
