Пшоно з гарбузом, горіхами та родзинками — корисна осіння каша з вершками
- Автор
- Дара Харламова
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 27 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Пшоно з гарбузом, горіхами та родзинками — це тепла каша з м’якою гарбузовою солодкістю, вершковою текстурою і хрусткими горіхами зверху. Готуй її на сніданок або як просту осінню страву, коли хочеться чогось м’якого, теплого і без зайвих складнощів.
Що варто знати про пшоно з гарбузом, горіхами та родзинками
- Пшоно з гарбузом, горіхами та родзинками найкраще готувати на слабкому вогні, щоб крупа встигла розм’якнути, а гарбуз став ніжним.
- Пшоно перед приготуванням треба промити кілька разів.
- Якщо крупа має гіркуватий запах, її можна обдати окропом після промивання.
- Гарбуз можна натерти на тертці або нарізати дрібними кубиками, як-от у гарбузовій каші з яблуком. Натертий гарбуз швидше розвариться і зробить кашу більш кремовою.
- Родзинки краще додавати одразу на початку варіння. Під час приготування родзинки набухають і віддають каші солодкість.
- Воду і вершки можна замінити рослинним молоком. Якщо готуєш тільки на молоці, стеж за вогнем, щоб каша не пригоріла.
- Кокосові вершки дадуть більш насичений смак і легкий тропічний аромат.
- Горіхи краще додавати вже під час подачі, щоб вони залишилися хрусткими.
- Волоські горіхи можна замінити мигдалем, фундуком або пеканом.
- Мускатний горіх додавай зовсім трохи, буквально на кінчику ножа.
- Якщо хочеш солодший варіант, додай мед або сироп уже в тарілку.
- Після приготування кашу варто залишити під кришкою на 5 хвилин.
Рецепт пшона з гарбузом, горіхами та родзинками
Інгредієнти 8
Пшоно добре промий кілька разів, доки вода стане прозорішою. Гарбуз почисть і натри на тертці або наріж невеликими шматочками.
Переклади в каструлю пшоно, гарбуз і родзинки. Залий водою, доведи до кипіння і вари на маленькому вогні 7–10 хвилин, періодично помішуючи.
Влий кокосові або звичайні вершки та вари ще приблизно 10 хвилин, доки пшоно стане м’яким, а каша — ніжною. Наприкінці додай корицю, дрібку мускатного горіха і на бажання кокосове масло.
Зніми кашу з вогню і дай постояти під кришкою 5 хвилин. Розклади по тарілках і посип подрібненими волоськими горіхами.
Смачного!
Подавай кашу теплою з волоськими горіхами, медом, кленовим сиропом, додатковою корицею або шматочком вершкового масла. До неї пасують яблука, груша, журавлина, курага або йогурт. Якщо хочеш більш ситну версію, додай більше горіхів або ложку арахісової пасти.
Ще маємо рецепт корисної пшоняної каші з йогуртом і яблуками, що вариться на молоці, спробуй!
