Солодкий перець, запечений в оливковій олії — універсальна овочева закуска
- Автор
- Вікторія Ваків
- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 50 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
За цим рецептом запечений солодкий перець заправляється оливковою олією, базиліком і паприкою, а потім готується в духовці до м’якості із часником. Повільна термічна обробка підкреслює і розкриває неповторний смак овочу. Радимо скуштувати!
Запечений солодкий перець — ідеальний гарнір
У деяких кухнях, наприклад, латиноамериканській, іспанській та італійській, овочі зазвичай запікають, перш ніж використовувати їх як інгредієнти для соусів, тушкованих страв або як додаток до м’яса, сирів і хліба.
Солодкий перець, запечений в оливковій олії, стане чудовим гарніром практично до будь-якої основної страви, про яку ви тільки можете подумати. І навіть альтернативою фаршированим перцям, одній з головних страв осені.
Підготування перців до запікання триває 20-25 хвилин, а сам він перебуватиме в духовці трохи більш як пів години.
З українським присмаком: запечений перець з бринзою.
Інгредієнти 7
Основні
Барселонська закуска: запечений солодкий перець у легкому маринаді.
Як запекти солодкий перець
Солодкі перці помийте і обсушіть.
Часник (4 зуб.) прочистьте і подрібніть.
Візьміть 4 листки пергаменту, на кожний покладіть по перцю.
Стручки змастіть оливковою олією, посоліть, поперчіть, приправте базиліком і паприкою.
Перці загорніть у пергамент і запікайте 40 хвилин при 160°C.
Готові перці охолоджуйте в пергаменті.
Потім очистьте їх від шкірки, складіть у посуд і помістіть у холодильник настоятися на кілька годин.
Смачного!
Якщо встигли законсервувати болгарський перець на зиму, то ці страви можна готувати прямо зараз:
- перець з яєчно-сирною начинкою;
- вітамінний салат з болгарським перцем;
- запечені ковбаски з перцем.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ектор Хіменес-Браво
10 хв
Тартар з оселедця — неочікувана закуска від Ектора
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
