Пісочний пиріг із чорницею — рецепт сезонного смаколика до кави
- Автор
- Юлія Звєрькова
- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 22 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Шар ніжної чорничної начинки на ніжному коржі — таким буде пісочний пиріг з чорницею. Зрозуміло, що це буде відкритий пиріг з чорницею, а пісочне тісто треба охолодити. Ягоди швидко проваримо з цукром і крохмалем, так вона віддасть свій неповторний смак.
Про пісочний пиріг із чорницею
Почнемо з того, що чорниці низькокалорійні й дуже корисні. А ще ці ягоди неповторні у випічці! Тим паче коли поєднати її з іншими фруктами, як у лимонному пирозі з чорницею або пирозі з чорницею і бананами.
Для замішування тіста швидко натри масло, так воно не встигне розтанути, поки ти перетираєш його із сухими інгредієнтами. За той час, поки тісто охолоджуватиметься, встигнемо проварити чорниці. Такі пироги ідеальні з ніжною прикрасою, як чорничний пиріг з меренгою.
Для тих, хто має алергію, маємо рецепт чорничного пирога без глютену. Не треба позбавляти себе задоволення!
Рецепт на розпушувачі: сирний пиріг з чорницею
Рецепт пісочного пирога із чорницею
Інгредієнти 9
Тісто:
Начинка:
Для змащування форми:
У велику миску просій борошно, додай розпушувач, цукор і сіль.
Холодне масло натри та розімни руками. Додай сухі інгредієнти для тіста і швидко заміси.
Порада: якщо тісто розсипатиметься, додай кілька ложок холодної води.
Загорни тісто в пакет і поклади в холодильник на 1 годину.
Добре промиту та висушену чорницю змішай із цукром у великій каструлі, постав на повільний вогонь.
Дочекайся, доки з ягід виділиться сік, додай крохмаль, перемішай і провари ще декілька хвилин, постійно помішуючи.
Духовку розігрій до 180°С.
Форму (дно і бортики) застели пергаментом і змасти маслом або олією.
Покладіть на дно форми більшу частину тіста, розподіли його по всій ширині, зроби бортики та проколи виделкою.
Порада: залишки тіста залиши для прикрашання.
Запікай на 8 хвилин.
Розклади по коржу начинку, а зверху застели пиріг смужечками з тіста, що залишилося.
Випікай 30 хвилин до золотавості верхнього тіста (але орієнтуйся на духовку).
Смачної кави або чаю!
У сезон різних десертів з чорницею пропонуємо такі популярні рецепти:
Ще більше рецептів випічки з чорницею
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий