Рибні зрази із сирною начинкою — смачно і корисно
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 25
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 50 г
- білки
- 34 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Дуже смачні рибні зрази з начинкою — це здоровий варіант легкої вечері. Вони виходять дуже ніжними і соковитими, а за рахунок начинки ще й незвичними.
Ні для кого не секрет, що риба — дуже корисний продукт. Білок з риби засвоюється легше і швидше, ніж із мʼяса, а це один із найважливіших компонентів для побудови мʼязів. Тому радимо придивитися до рибки спортсменам і всім, хто бажає бути в гарній формі.
Рибні зрази готуються з фаршу, який ви можете зробити самостійно або придбати в магазині. Обовʼязково додайте до нього цибулю для соковитості, а також хліб, вимочений в молоці — класика будь-якого фаршу. Рибний фарш зазвичай більш рідкий, ніж мʼясний, тому для того, щоб зрази тримали форму, їх обвалюють у паніровці.
Інгредієнти 17
Основні
Для начинки
Для кляру
Відваріть яйця для начинки круто, покладіть у холодну воду. Вершкове масло викладіть заздалегідь із холодильника, щоб воно стало м'яким. Зелень для начинки подрібніть.
Замочіть хліб у молоці, за цей час почистьте цибулю і натріть на дрібній тертці. Хліб розімніть виделкою, змішайте із цибулею, рибним фаршем і яйцем. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
Приготуйте начинку. Варені яйця і сир натріть на тертці, додайте масло, зелень і перемішайте.
Щоб приготувати кляр, додайте борошно в молоко, посоліть, поперчіть і перемішайте до однородної суміші без грудочок.
З фаршу сформуйте пласку котлетку, викладіть начинку і защипніть, щоб утворилися зрази. Кожний зраз занурте у кляр, обваляйте у панірувальних сухарях і обсмажте в олії на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору, по 7-10 хвилин.
Смачного!