- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 48 г
- білки
- 20 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Французька рибна юшка буябес відома своїм складним смаком і ароматом, але готується вона на диво легко. Перевірте на собі простий спосіб приготувати цей неймовірний ресторанний суп.
Раніше буябес варили переважно рибалки — вони змішували у великій каструлі не розпродану за день рибу, додавали спеції і частувалися юшкою після важкого робочого дня. Зараз цей суп - одна з найпопулярніших рибних страв з безліччю варіантів приготування.
SHUBA пропонує вам простий рецепт буябесу. Приготування не займе багато часу, а сам рецепт легко трансформується до вашого смаку і наявних продуктів. Ви можете замінити лосось у рецепті на білу рибу або горбушу, обрати тільки креветки або мідії.
Вам буде цікаво: Горбуша — це морський суперфуд: 6 причин приготувати її на вечерю та смачні рецепти
Не бійтеся перчити буябес і додавати прованські трави — так він стане ще більш насиченим. А подавати суп краще із сухариками.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й крабовий салат із секретним інгредієнтом з набором зі знижкою
Дбаєте про здорове харчування? Дізнайтеся про корисні властивості риби минтай і чому лікарі рекомендують їсти її частіше.
Інгредієнти 16
Основні
Розігрійте оливкову олію у великій каструлі. Засипте нарізану кубиками цибулю, порей, фенхель і нарізаний слайсами часник. Обсмажуйте 5-6 хвилин до м’якості. Додайте апельсинову цедру, помідори, томатне пюре, пластівці чилі, лавровий лист і чебрець, готуйте 2-3 хвилини.
Додайте рибний бульйон і нарізану картоплю, доведіть до кипіння, варіть приблизно 15 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Тим часом наріжте товстими скибочками лосось, опустіть їх в тушковану масу і готуйте 2 хвилини. Додайте приготовані креветки і мідії, накрийте кришкою і тушкуйте ще 2 хвилини — поки мідії не відкриються і риба не звариться.
Подавайте із сухариками й улюбленими приправами.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
25 хв
