Коли є привід: індичий рулет з лисичками
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1:10
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 15 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Індичий рулет з лисичками — це до смішного проста і справді вражаюча страва, яку варто притримати для особливого випадку.
Індичка — це гарне джерело нежирного білка і чудова заміна курці. Вона може прикинутися телятиною і перетворитися на ескалоп або на один день стати свининою і приміряти образ шніцеля. Але сьогодні ми м’ясо цієї птиці використаємо з іншою ціллю — приготуємо рулет з лисичками.
Індичий рулет з лисичками ви можете подавати з рисом, пастою орзо, пюре або печеною картоплею. Смачного!
Інгредієнти 8
Основні
Лисички добре промийте і поріжте шматочками. Цибулю очистіть і подрібніть. Розігрійте сковороду з олією, покладіть цибулю і обсмажте до прозорості. Додайте гриби, посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, поки не випарується рідина.
Філе індички помийте, обсушіть і розріжте навпіл, але не до кінця. Розгорніть і відбийте в тонкий пласт. Посоліть, поперчіть, посипте спеціями і змастіть гірчицею. Викладіть на пласт м’яса грибну начинку, щільно загорніть в рулет і обв’яжіть ниткою.
Розігрійте сковороду з олією і обсмажте рулет з усіх сторін до рум’яної скоринки. Потім перекладіть у форму, накрийте кришкою або фольгою і запікайте у розігрітій до 180°C духовці 40-45 хвилин.