Соте з баклажанів на зиму: покроковий рецепт
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 24 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Як тільки ви навчитеся робити соте з баклажанів на зиму, ви захочете поєднувати його з усіма стравами — таке воно смачне.
Баклажани, разом з помідорами, солодким перцем і морквою у поєднанні з гострим перцем і часником створюють дивовижно пікантну і текстуровану закуску. Її найкраще їсти з рисом, але добре підійдуть й інші гарніри та м’ясо.
Насолоджуйтесь ніжним та смачним соте з баклажанів, яке перед подачею щедро заправте олією та посипте свіжою петрушкою.
Інгредієнти 10
Основні
Всі овочі і зелень помийте. У баклажанів видаліть плодоніжки, а у перців серцевини і наріжте середніми кубиками.
Моркву очистіть і натріть на грубій терці. Часник очистіть і подрібніть. Гострий перець і петрушку дрібно нарубіть.
Помідори наріжте середніми кубиками, посипте цукром і сіллю, перемішайте і залиште на 10 хвилин.
У велику каструлю влийте олію, покладіть помідори з соком, що утворився, додайте баклажани, перець, моркву, петрушку, гострий перець і перемішайте.
Тушкуйте на середньому вогні під кришкою 50 хвилин, періодично помішуючи. За 5 хвилин до готовності додайте часник і перемішайте.
Розкладіть соте по стерилізованих банках і герметично закатайте кришками. Зберігайте у темному прохолодному місці.