Фото: Depositphotos

Літнє диво: мафіни з ревенем і мигдальним штрейзелем

Складність приготування
Легкий
12
порцій
1:30
години готування
10
хвилин підготовки
684
ккал
13 г
білки
44 г
жири
69 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ревінь — одна з найкращих рослин для приготування десерту. Нас у SHUBA приваблює його незвичний солодкувато-кислуватий смак та дивовижний рожевий відтінок. Спробуйте і ви також закохатися у нього. А допоможе вам у цьому неймовірний рецепт ніжних вологих мафінів з ревенем та мигдальним штрейзелем.

Мигдальні мафіни неодмінно стануть окрасою вашого столу та чудово поєднаються з полунично-ревеневим компотом.

Примітки від SHUBA:

  • Під час приготування яйця та вершкове масло мають бути кімнатної температури.
  • У рецепті зазначена кількість нарізаного на невеликі шматочки ревеню.
  • Також у рецепті зазначена кількість подрібненого мигдалю.

Інгредієнти 17

Основні

Для штрейзеля (крихти)

Крок 1/5

Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для мафінів стандартного розміру вистеліть 12 паперовими вкладишами й відкладіть. 

Яйця ретельно помийте. Вершкове масло наріжте дрібними кубиками.

Ревінь подрібніть невеликими шматочками.

Крок 2/5

У велику миску просійте мигдальне та пшеничне борошно, розпушувач і сіль. Відкладіть.

Крок 3/5

Міксером збийте яйця, цукор та ванільний цукор до легкої та пухкої маси приблизно 3 хвилини. Додайте вершкове масло, олію, збивайте ще 2 хвилини. Додайте екстракт мигдалю (можете замінити його на мигдальний сироп) і добре перемішайте. Зменшіть швидкість і додайте борошняну суміш і подрібнений ревінь. Обережно перемішайте.

Крок 4/5

В окремій мисці зробіть штрейзель. Вершкове масло наріжте на дрібні кубики.

Змішайте ложкою борошно, коричневий цукор і білий цукор до повного з’єднання. 

Додайте вершкове масло і перемішайте руками, поки суміш не стане схожа на крупний пісок. Додайте подрібнений мигдаль.


Крок 5/5

Рівномірно вилийте тісто в підготовлену форму для мафінів. Зверху на кожну порцію покладіть ложку або дві штрейзеля. Випікайте 30 хвилин або доки мафіни не підрум’яняться зверху, а зубочистка, вставлена ​​в середину, не вийде чисто. Дайте кексам охолонути й за бажанням посипте цукровою пудрою.

Насолоджуйтесь випічкою у поєднанні з  компотом, трав’яним чаєм чи запашною кавою!

Смачного!

Підпишися на нас
в Google News