- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
Літо відмінно підходить для двох речей: кукурудзи та гаспачо. Цей охолоджений суп настільки простий, що ви навіть не встигнете помітити, як настане час пригощати ним близьких!
Основа супу — солодка кукурудза, але жовті помідори посилюють типовий кисло-солодкий смак і яскравий колір гаспачо. Коли він постоїть всю ніч у холодильнику, смаки розкриються ще більше, і ви зможете насолодитися кращим гаспачо у світі!
Цей гаспачо з кукурудзи не може бути легше — просто помістіть усі інгредієнти у блендер і змішайте. Щоб отримати повноцінний обід, додайте до супу тости з авокадо або грінки.
Інгредієнти 15
Основні
Зріжте з качанів кукурудзяні зерна. Помийте і очистіть солодкий перець і огірок, наріжте шматочками. Перець чилі розріжте навпіл, а цибулю наріжте півкільцями. Часник очистіть і подрібніть.
Покладіть нарізані овочі, подрібнений часник, більшу частину жовтих помідорів, оливкову олію, білий винний оцет і воду в блендер, приправте сіллю та перцем і подрібніть до отримання однорідної маси. Перелийте суп в миску і охолодіть протягом однієї години.
Подавайте гаспачо в тарілках з кукурудзою, половинками жовтих помідорів, йогуртом, свіжим листям базиліку та сухариками. Смачного!
Кращі рецепти категорії
Дарина Сіліна
1 год
Суп з печерицями та смаженою вермішеллю — такої смакоти ви ще не куштували
Вікторія Ваків
25 хв