Фото: Depositphotos

Локшина чоу мейн — швидкий овочевий обід

Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Овочевий чоу мейн — це легка вечеря в одній сковороді, наповнена овочами та локшиною чоу-мейн у гострому соусі. Ця китайська страва дуже популярна не тільки на батьківщині, але й поза її межами — у США, Великобританії і Індії.

Чоу мейн дослівно перекладається як «смажена локшина», і дійсно, ця страва є різновидом стір фрая. Чудова новина — овочевий чоу мейн із перця, кабачка, цибулі і грибів шиїтаке, змішаних із локшиною чоу мейн у пікантному соусі, готується менш ніж за 30 хвилин!

Якщо ви фанат китайських страв, обовʼязково спробуйте пікантну сичуанську локшину.

Інгредієнти 16

Основні

Для соусу

Крок 1/10

У невеликій мисці з’єднайте інгредієнти для соусу. Добре перемішайте і відставте.

Крок 2/10

Доведіть велику каструлю з водою до кипіння та додайте 1 столову ложку солі. Додайте локшину і проваріть 2 хвилини.

Крок 3/10

Злийте локшину і добре промийте холодною водою. Помістіть локшину в миску і змішайте з 1 столовою ложкою олії.

Крок 4/10

Цибулю, перець, кабачок і гриби тонко наріжте, часник подрібніть. Імбир натріть на тертці.

Крок 5/10

Розігрійте велику антипригарну сковороду до дуже гарячого стану. Додайте 2 столові ложки олії та обсмажте цибулю та червоний болгарський перець до готовності, приблизно 2 хвилини.

Крок 6/10

Додайте кабачок та гриби, продовжуйте обсмажувати до золотистої скоринки, приблизно 5 хвилин. Перекладіть овочі в миску.

Крок 7/10

Розігрійте ту ж саму сковороду до дуже гарячого стану. Додайте 2 столові ложки олії, що залишилася, обсмажте імбир і часник кілька секунд.

Крок 8/10

Додайте локшину і смажте, помішуючи, поки локшина не нагріється, приблизно 5 хвилин.

Крок 9/10

Поверніть овочі у сковороду з локшиною, додайте соус і продовжуйте перемішувати локшину, поки вона добре не з’єднається і не нагріється.

Крок 10/10

Перекладіть на розігріте блюдо. Подавайте негайно та насолоджуйтеся.

Підпишися на нас
в Google News