Рагу з курятиною і «рисом» з цвітної капусти — низьковуглеводна вечеря
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 21 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Отримайте додаткову порцію овочів і зменште споживання вуглеводів, замінивши рис на цвітну капусту в цьому корисному рецепті рагу з курятиною і «рисом» із цвітної капусти.
Ця класична азійська страва початково була створена для того, щоб використати залишки рису. Зазвичай її готують із рису, курки, яєць, овочів та соєвого соусу для відомого смаку умамі. Ми залишаємо базові інгредієнти, але щоб зменшити калорійність страви і кількість вуглеводів, пропонуємо внести корективи і замінити звичайний рис на «рис» із цвітної капусти.
Рагу з курятиною і «рисом» з цвітної капусти з низьким вмістом вуглеводів і високим — білка буде готове за 35 хвилин. Ви навіть не встигнете зголодніти!
Інгредієнти 11
Основні
Помийте цвітну капусту, обсушіть, розділіть на суцвіття. Помістіть їх у кухонний комбайн і подрібніть, поки вони не перетворяться на гранули розміром з рис.
Нагрійте 1 чайну ложку олії у сковороді на сильному вогні. У мисці збийте яйця вінчиком і вилийте в сковороду. Готуйте, не перемішуючи, до повної готовності з одного боку, близько 30 секунд. Переверніть та готуйте до готовності, близько 20 секунд. Перекладіть на обробну дошку і наріжте соломкою завтовшки 1 см.
Підготуйте інші інгредієнти. Зелену цибулю, солодкий перець і горошок помийте. Цибулю подрібніть, у перцю видаліть серцевину і наріжте його кубиками, у стручків горошку відріжте кінчики і розділіть навпіл. Імбир і часник очистіть і натріть на дрібну терку.
Курячі стегна без кісток і шкірки, помийте, обсушіть і наріжте шматочками по 1 см.
Налийте в сковороду 1 столову ложку олії. Покладіть підготовлені зелену цибулю, імбир та часник. Готуйте, помішуючи, поки зелена цибуля не стане м’якою, близько 30 секунд. Додайте шматочки курки, перемішайте і смажте 1 хвилину. Всипте солодкий перець та горошок. Готуйте, помішуючи, до м’якості, від 2 до 4 хвилин. Перекладіть все на велику тарілку.
Налийте в сковороду 1 столову ложку олії, що залишилася, покладіть «рис» із цвітної капусти і мішайте, поки він не почне розм’якшуватися, близько 2 хвилин.
Поверніть курячу суміш та яйця в сковороду, налийте соєвий соус і кунжутну олію і добре перемішайте. Прогрійте разом і страва готова.