Овочеві мафіни з італійським секретом — зробіть свій сніданок особливим
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 18 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Овочеві мафіни — це гарна ідея на сніданок чи перекус, який зручно взяти з собою на роботу. Пікантний смак, інтенсивний аромат та соковитий колір роблять цю випічку вартою вашої уваги.
Такі мафіни — це хитрий спосіб додати у раціон більше овочів, якщо ви не сильно їх любите. До речі, сміливо експериментуйте з рецептом: до моркви пасують картопля та броколі, гарною ідеєю будуть також кабачок, помідор і солодкий перець. На ваш смак!
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниві вареники на сніданок з набором зі знижкою
Ви можете адаптувати рецепт овочевих мафінів так, щоб їх могли їсти й діти. Для цього радимо замінити пармезан на кисломолочний сир, замість базиліку додати кріп і відмовитись від часнику.
Приготуйте також: Кукурудзяні мафіни з фетою
Інгредієнти 11
Основні
Моркву почистьте, помийте і натріть на дрібній тертці. Сковороду розігрійте з маслом, насипте моркву, посоліть і обсмажуйте на середньому вогні 8 хвилин.
Базилік помийте та обірвіть листочки. Часник почистьте. Подрібніть листочки базиліку і часник. Пармезан натріть на дрібній тертці.
У мисці збийте блендером яйця, додайте натертий пармезан і вершки, покладіть базилік з часником. Борошно просійте з розпушувачем, додайте в яєчну масу, перемішайте. У тісто покладіть моркву і добре збийте до однорідної маси, посоліть і поперчіть до смаку.
Формочки для кексів змастіть маслом і покладіть у них тісто, але не до країв, бо тісто підніметься (десь на 2/3). Помістіть у розігріту до 180°С духовку на 20-30 хвилин, випікайте до рум’яності.
Дізнайтеся, чим відрізняються між собою капкейки, мафіни і кекси.